我有幸受(shou)集團副總(zong)裁、首席技術官邵彩梅博士委派，于2015年(nian)6月底(di)前往荷蘭(lan)參加合作企業荷蘭(lan)皇家De Heus公(gong)司(si)內部(bu)兩(liang)年(nian)一(yi)度的(de)(de)全(quan)球豬(zhu)料(liao)產(chan)品(pin)線年(nian)會，與來自De Heus荷蘭(lan)總(zong)部(bu)、波(bo)蘭(lan)、捷(jie)克、俄羅斯、巴西、越(yue)南、南非(fei)等豬(zhu)料(liao)產(chan)品(pin)線的(de)(de)20多位專家，包括De Heus公(gong)司(si)的(de)(de)技術總(zong)監(jian)Martin、豬(zhu)料(liao)產(chan)品(pin)總(zong)監(jian)Peper、配方師、研(yan)發(fa)經理、產(chan)品(pin)經理，相聚在世(shi)界著名的(de)(de)農(nong)業大學荷蘭(lan)瓦根寧(ning)根大學附近的(de)(de)一(yi)家酒店，就De Heus公(gong)司(si)未來發(fa)展(zhan)戰(zhan)略、乳豬(zhu)料(liao)知識技能培訓(xun)、研(yan)發(fa)進展(zhan)、理想氨(an)基(ji)酸模式探討、De Heus飼料(liao)網絡學院(yuan)的(de)(de)進展(zhan)等幾(ji)個(ge)方面進行匯報。

下面(mian)我將本次會議上的重(zhong)要觀(guan)點進行梳理，和大家一起分享。

De Heus公(gong)司(si)未來發展戰略

De Heus公司過去5年(nian)實現(xian)了(le)(le)(le)飼料(liao)(liao)銷(xiao)量(liang)翻倍(bei)(bei)，達(da)到了(le)(le)(le)470萬(wan)噸，成(cheng)為歐洲第四大飼料(liao)(liao)集團。在(zai)會議(yi)上(shang)De Heus公司提出(chu)了(le)(le)(le)2015-2019年(nian)未來5年(nian)宏偉(wei)的(de)(de)銷(xiao)量(liang)倍(bei)(bei)增計劃，為了(le)(le)(le)實現(xian)這一目標他們(men)制(zhi)定了(le)(le)(le)清晰的(de)(de)戰略(lve)：首先是原有企(qi)業(ye)的(de)(de)銷(xiao)量(liang)上(shang)升；其次(ci)是對(dui)外的(de)(de)并購(gou)和(he)戰略(lve)合作(zuo)，其中他們(men)剛剛落實了(le)(le)(le)與(yu)艾維因一起(qi)戰略(lve)投(tou)資北歐最(zui) 大的(de)(de)肉雞一條(tiao)(tiao)龍企(qi)業(ye)，與(yu)越南當地一家有影響力的(de)(de)肉雞一條(tiao)(tiao)龍企(qi)業(ye)也基本(ben)達(da)成(cheng)戰略(lve)合作(zuo)協議(yi)；對(dui)于產(chan)品(pin)線，未來5年(nian)會加(jia)大在(zai)專業(ye)化乳豬(zhu)料(liao)(liao)市(shi)(shi)場投(tou)入(ru)，目前(qian)已(yi)開始進軍水產(chan)料(liao)(liao)和(he)預混料(liao)(liao)市(shi)(shi)場。通過對(dui)這3大產(chan)品(pin)板(ban)塊(kuai)的(de)(de)關注，帶動(dong)飼料(liao)(liao)銷(xiao)量(liang)和(he)市(shi)(shi)場的(de)(de)覆蓋(gai)。

乳豬料知識技能培訓

De Heus公司在2013年(nian)初聘請了行業內(nei)非常專業的(de)(de)乳豬(zhu)料市(shi)場技術專家團隊，在一座舊工廠(chang)的(de)(de)基礎(chu)上建立全新(xin)的(de)(de)專業化(hua)的(de)(de)乳豬(zhu)料設備(bei)設施，專門生產教槽和(he)保育(yu)料。經過一年(nian)左(zuo)右的(de)(de)安裝、調(diao)試、產品試驗豬(zhu)場的(de)(de)小(xiao)試和(he)20多個(ge)客戶的(de)(de)驗證中(zhong)試，最終在2014年(nian)3月底產品正式推(tui)向市(shi)場。

乳豬料的知(zhi)(zhi)識技能培訓的關(guan)鍵知(zhi)(zhi)識點：

1）哺(bu)乳和斷(duan)奶過渡期的(de)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)量推薦標(biao)準(zhun)：28日齡的(de)斷(duan)奶仔豬哺(bu)乳期采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)量為300-500g/頭，斷(duan)奶后(hou)(hou)前3天累(lei)積(ji)(ji)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)為400-500 g/頭，斷(duan)奶后(hou)(hou)第一(yi)周累(lei)積(ji)(ji)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)為1.25-1.75 kg/頭。整個保育(yu)期應在采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)量達到特定水平后(hou)(hou)才能換(huan)下一(yi)階段的(de)飼料。

2）乳(ru)(ru)豬(zhu)全消化(hua)(hua)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理：第(di)一，豬(zhu)嘴是(shi)(shi)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)進(jin)(jin)(jin)入(ru)(ru)消化(hua)(hua)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一關(guan)(guan)(guan)，在這(zhe)一關(guan)(guan)(guan)中(zhong)可切碎(sui)和(he)軟化(hua)(hua)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，并通(tong)(tong)過(guo)唾液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)酶開始消化(hua)(hua)淀(dian)粉(fen)，并且(qie)豬(zhu)舌上(shang)富(fu)含味蕾(lei)細胞(bao)，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適口性和(he)顆粒硬(ying)度(du)會(hui)影響(xiang)采(cai)(cai)食(shi)量(liang)，因此，基(ji)(ji)于(yu)口腔(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點，需(xu)要(yao)(yao)選擇優質可口飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)要(yao)(yao)細粉(fen)碎(sui)，顆粒料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)硬(ying)度(du)要(yao)(yao)小，溶水(shui)性要(yao)(yao)好(hao)，以保證(zheng)在口腔(qiang)中(zhong)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)淀(dian)粉(fen)酶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)充分(fen)接(jie)觸；第(di)二，胃是(shi)(shi)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質消化(hua)(hua)啟動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)，由于(yu)乳(ru)(ru)豬(zhu)胃酸(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)泌不足(zu)，因此飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)需(xu)要(yao)(yao)具備低系酸(suan)力，通(tong)(tong)過(guo)更低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石粉(fen)和(he)粗蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)水(shui)平(ping)等(deng)綜(zong)合(he)手(shou)段來(lai)實現(xian)，因此蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)和(he)淀(dian)粉(fen)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)需(xu)要(yao)(yao)粉(fen)碎(sui)得更細，做成更軟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顆粒，保證(zheng)在胃中(zhong)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)酶和(he)食(shi)物更好(hao)地接(jie)觸，還(huan)要(yao)(yao)注意(yi)復合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)纖維應用，通(tong)(tong)過(guo)綜(zong)合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)措施來(lai)改善腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康；第(di)三，小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)(shi)乳(ru)(ru)豬(zhu)營(ying)養(yang)與生(sheng)理最關(guan)(guan)(guan)鍵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部分(fen)，因為(wei)小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)絨毛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)恢(hui)復需(xu)要(yao)(yao)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)量(liang)和(he)營(ying)養(yang)供給，還(huan)要(yao)(yao)保證(zheng)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菌群(qun)平(ping)衡(heng)，這(zhe)就需(xu)要(yao)(yao)斷(duan)奶前后(hou)保證(zheng)使用同樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，減少應激，配方(fang)上(shang)要(yao)(yao)關(guan)(guan)(guan)注多種淀(dian)粉(fen)和(he)纖維的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)合(he)使用，這(zhe)樣(yang)對(dui)于(yu)血糖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相對(dui)穩(wen)定和(he)菌群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)衡(heng)很有意(yi)義(yi)；第(di)四，大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)通(tong)(tong)常(chang)是(shi)(shi)乳(ru)(ru)豬(zhu)階段最容易(yi)被忽視的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部分(fen)，但我本人認為(wei)它也是(shi)(shi)控制糞(fen)便(bian)成型(xing)度(du)比較重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器官(guan)，大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)(shi)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道水(shui)分(fen)重吸(xi)收(shou)和(he)發酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)(guan)鍵部位(wei)，未被小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)消化(hua)(hua)吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)進(jin)(jin)(jin)入(ru)(ru)大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，會(hui)產生(sheng)大(da)(da)量(liang)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)氨(an)，刺(ci)激后(hou)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)會(hui)影響(xiang)大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)重吸(xi)收(shou)，嚴重時導致腹瀉，這(zhe)些(xie)情(qing)況(kuang)通(tong)(tong)常(chang)見(jian)于(yu)采(cai)(cai)食(shi)量(liang)太高和(he)采(cai)(cai)食(shi)不規律的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，所以要(yao)(yao)求我們選用更優質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)、平(ping)衡(heng)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)、低蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)日(ri)糧(liang)、蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)更細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)等(deng)減少未被消化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)進(jin)(jin)(jin)入(ru)(ru)后(hou)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，并且(qie)通(tong)(tong)過(guo)配方(fang)中(zhong)組(zu)合(he)纖維的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用以便(bian)維持(chi)更利于(yu)后(hou)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)健康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發酵(jiao)模式。

豬的研發進展

De Heus公司(si)最(zui)近兩(liang)年(nian)豬(zhu)的(de)(de)(de)研發進展在禾(he)(he)豐二十(shi)周年(nian)慶典(dian)上已經跟禾(he)(he)豐技術團隊有過詳細的(de)(de)(de)分享。De Heus的(de)(de)(de)研發豬(zhu)場(chang)都(dou)是合作豬(zhu)場(chang)，這(zhe)兩(liang)年(nian)的(de)(de)(de)研發更多集中在乳豬(zhu)料和乳豬(zhu)的(de)(de)(de)飼(si)養管(guan)理上，這(zhe)是De Heus公司(si)重點發展乳豬(zhu)料的(de)(de)(de)戰略(lve)所使。

隨著母豬(zhu)產仔(zi)數(shu)的增加，達(da)到14頭(tou)以上時，奶水(shui)已經不(bu)(bu)能(neng)滿足小豬(zhu)快速生長的營(ying)養需求，所(suo)以母豬(zhu)哺乳(ru)期的補料至關重要(yao)，而(er)料槽(cao)的選擇卻通(tong)常(chang)被忽視。De Heus公司發(fa)現圓(yuan)盤料槽(cao)比長形料槽(cao)教槽(cao)效果要(yao)好，而(er)且料槽(cao)的擺(bai)放(fang)位置也很關鍵，料槽(cao)靠近母豬(zhu)頭(tou)部和飲水(shui)器教槽(cao)效果更好，并(bing)且在料槽(cao)旁邊的額(e)外水(shui)盆加水(shui)也會提高教槽(cao)料采(cai)食量。此(ci)外，De Heus公司特別(bie)重視纖(xian)維的營(ying)養和腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)，特別(bie)是不(bu)(bu)同纖(xian)維的組合，他們還開發(fa)了一種(zhong)名(ming)為“Nutricell”的復合纖(xian)維，在乳(ru)豬(zhu)階段(duan)使用對無抗日糧(liang)前提下的腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)有很好的幫助。

De Heus公(gong)司豬(zhu)料(liao)(liao)的(de)研發大多集中在幾個(ge)方面：飼(si)料(liao)(liao)與(yu)(yu)經濟效益(yi)(yi)，最 佳經濟效益(yi)(yi)的(de)產品線組合；飼(si)料(liao)(liao)與(yu)(yu)健(jian)康，特別(bie)是(shi)與(yu)(yu)腸道健(jian)康的(de)關系(xi)；原料(liao)(liao)營(ying)養價值(zhi)評估(gu)；飼(si)料(liao)(liao)與(yu)(yu)豬(zhu)肉品質的(de)研究(jiu)；飼(si)料(liao)(liao)加工工藝對豬(zhu)采食(shi)和生長影(ying)響(xiang)的(de)研究(jiu)，比如(ru)二次(ci)制粒、粉碎(sui)粒度等。

理想氨基酸模式探討

De Heus公司最近幾年一直(zhi)關(guan)注理想(xiang)氨基酸(suan)模(mo)式的(de)(de)探討(tao)。由于De Heus配方系(xi)統采用荷(he)蘭CVB數據庫，一直(zhi)沿用表觀可消化(hua)氨基酸(suan)，通(tong)過整合(he)法國農科院、荷(he)蘭CVB、日本味(wei)之素(su)、美(mei)國NRC氨基酸(suan)模(mo)式，特別是和瓦根寧根大(da)學的(de)(de)多年合(he)作試(shi)驗(yan)，發(fa)現在不同衛(wei)生條件、不同的(de)(de)豬群(qun)健康狀況(kuang)下，氨基酸(suan)的(de)(de)模(mo)式有很多不同，從(cong)而不斷(duan)修(xiu)訂形(xing)成了切合(he)養殖(zhi)實際的(de)(de)公司氨基酸(suan)模(mo)式。

De Heus飼料(liao)網絡學院

De Heus公司最近(jin)兩年一(yi)(yi)直在致(zhi)力于飼(si)(si)料(liao)(liao)網(wang)絡(luo)學(xue)(xue)院(yuan)的(de)(de)建(jian)(jian)設。隨著其國際(ji)化的(de)(de)進一(yi)(yi)步發(fa)展，國外公司越(yue)來(lai)越(yue)多，飼(si)(si)料(liao)(liao)銷售(shou)和(he)服務(wu)人員也(ye)大幅增(zeng)加(jia)(jia)，員工的(de)(de)知識水(shui)平(ping)和(he)學(xue)(xue)習能(neng)(neng)力參差(cha)不齊，所以(yi)亟需更(geng)(geng)加(jia)(jia)系統、標準(zhun)化、方便快(kuai)捷、高(gao)效(xiao)的(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)。De Heus公司在網(wang)絡(luo)學(xue)(xue)院(yuan)的(de)(de)構建(jian)(jian)思(si)路上(shang)借鑒了(le)禾(he)(he)豐(feng)的(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)經(jing)(jing)驗(yan)，在禾(he)(he)豐(feng)網(wang)絡(luo)學(xue)(xue)院(yuan)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，更(geng)(geng)加(jia)(jia)專(zhuan)注飼(si)(si)料(liao)(liao)銷售(shou)人員在專(zhuan)業(ye)技能(neng)(neng)方面(mian)的(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)，更(geng)(geng)加(jia)(jia)模塊化和(he)可(ke)(ke)視化，與荷蘭專(zhuan)業(ye)的(de)(de)IT公司合作(zuo)，投(tou)入(ru)了(le)大量(liang)的(de)(de)人力和(he)財力。比如在養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)方面(mian)，他們用(yong)兩年時間完(wan)成(cheng)了(le)仔豬(zhu)(zhu)(zhu)、哺乳母豬(zhu)(zhu)(zhu)、后備(bei)母豬(zhu)(zhu)(zhu)、配種、育肥豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼(si)(si)養(yang)管(guan)理要點以(yi)及(ji)豬(zhu)(zhu)(zhu)舍環(huan)境(jing)控制、豬(zhu)(zhu)(zhu)群(qun)健康、液(ye)體飼(si)(si)喂系統和(he)豬(zhu)(zhu)(zhu)場經(jing)(jing)濟效(xiao)益(yi)評估等多個涉及(ji)養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)主要模塊，盡可(ke)(ke)能(neng)(neng)標準(zhun)化、視頻化，并與飼(si)(si)料(liao)(liao)銷售(shou)和(he)豬(zhu)(zhu)(zhu)場服務(wu)緊密結合，建(jian)(jian)立在線(xian)學(xue)(xue)習評估機制。目前(qian)，De Heus公司的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)網(wang)絡(luo)學(xue)(xue)院(yuan)還只是圍繞飼(si)(si)料(liao)(liao)銷售(shou)，未(wei)來(lai)可(ke)(ke)能(neng)(neng)也(ye)會像禾(he)(he)豐(feng)網(wang)絡(luo)學(xue)(xue)院(yuan)一(yi)(yi)樣內(nei)容更(geng)(geng)加(jia)(jia)廣泛，逐(zhu)步涉及(ji)內(nei)部管(guan)理等各(ge)方面(mian)學(xue)(xue)習和(he)培(pei)(pei)訓(xun)。