——對當下養豬企業管理能力的幾點思考
作者：關內(nei)生豬事業華北區總(zong)監 穆(mu)紹博
出(chu)差途(tu)中，眺望舷窗外風景(jing)，視野高遠，風光無限，內心無比平靜，有充足(zu)時間思(si)考(kao)、總結、復(fu)盤(pan)，有感而發，遂成此文(wen)。
資金管控能力
“水可載舟，亦可覆舟”
公(gong)元前260年，作(zuo)為歷史上(shang)最(zui)慘烈戰(zhan)役之一的(de)長(chang)平之戰(zhan)，主帥(shuai)趙括紙上(shang)談兵(bing)(bing)、輕敵(di)冒(mao)進，糧草(cao)兵(bing)(bing)馬斷供，趙括與40萬趙軍(jun)葬身長(chang)平以慘敗告終，從此改(gai)變了秦趙兩國的(de)命運。孫子有云：“兵(bing)(bing)馬未動(dong)，糧草(cao)先行。”不管(guan)是(shi)古代(dai)還是(shi)現在，補給體系的(de)管(guan)控能力能夠在一場戰(zhan)爭中起到(dao)舉足輕重的(de)作(zuo)用(yong)，甚至關(guan)系到(dao)最(zui)終戰(zhan)爭的(de)成(cheng)敗。
時間回到2018-2022年(nian)(nian)(nian)這一(yi)輪史(shi)上最強(qiang)豬(zhu)周期，起初在巨大(da)利益的(de)(de)吸引和政(zheng)府政(zheng)策與資本市場(chang)融(rong)資的(de)(de)推波助瀾之下，幾乎所有有能力(li)進(jin)入養(yang)豬(zhu)業的(de)(de)人(ren)與企(qi)業都一(yi)窩蜂地瘋狂搶灘養(yang)豬(zhu)市場(chang)。當行情一(yi)旦進(jin)入低谷期，因(yin)資金的(de)(de)計(ji)劃(hua)性(xing)、保障性(xing)及管(guan)控(kong)力(li)不(bu)足，且(qie)沒有融(rong)資補給(gei)的(de)(de)基礎(chu)，只(zhi)能通過(guo)變(bian)賣生物資產“被(bei)動(dong)去庫存“來續命，即(ji)便2022年(nian)(nian)(nian)下半(ban)年(nian)(nian)(nian)豬(zhu)價階(jie)段性(xing)反(fan)彈，但圈(quan)里的(de)(de)豬(zhu)已經不(bu)在了，最終倒(dao)在春(chun)暖花開的(de)(de)前(qian)夕。
繁(fan)華后的(de)(de)(de)落寞讓我(wo)們(men)更加清晰地認識到，養豬(zhu)(zhu)企業(ye)經營的(de)(de)(de)好壞不能僅僅看(kan)利潤(run)表，現(xian)金(jin)流量表更值得關注和研(yan)究。養豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)風險(xian)永遠存在(zai)，并且波動性非常大，生物(wu)資產并非固定(ding)資產一次性投入，是需要持(chi)(chi)續的(de)(de)(de)現(xian)金(jin)流來支撐(cheng)和保持(chi)(chi)有(you)效(xiao)庫存的(de)(de)(de)（飼(si)料就是現(xian)金(jin)）。養豬(zhu)(zhu)企業(ye)長久生存之(zhi)道(dao)，需堅持(chi)(chi)現(xian)金(jin)為王，并配合高效(xiao)的(de)(de)(de)資金(jin)管控(kong)力，穩中求進，滾動發展。
規模選擇能力
“常懷敬畏之心，方能行有所止”
未(wei)來(lai)在豬(zhu)周期和(he)非洲豬(zhu)瘟(wen)雙重影響下(xia)，周期的震蕩幅度也(ye)許會更強，但周期的紅利下(xia)依然暗藏著誘惑和(he)陷阱，震蕩會是高水平企業(ye)實現彎道超車(che)的契機，同樣(yang)也(ye)是一些(xie)做出錯誤(wu)決策和(he)選擇的企業(ye)被淘汰或(huo)者(zhe)弱化的一個分水嶺(ling)，行業(ye)大洗牌仍會激烈上演。
我們不得不警醒：
①生豬(zhu)養殖是重資(zi)產(chan)行(xing)業，大踏(ta)步擴張的(de)基礎(chu)實際(ji)就是資(zi)產(chan)負(fu)(fu)債表的(de)大幅(fu)擴張，尤其(qi)當下資(zi)本的(de)力量在(zai)養豬(zhu)業中被階段性地放大，盲目擴張和高負(fu)(fu)債下的(de)發展，當行(xing)情急轉直下之時(shi)，高得驚人的(de)負(fu)(fu)債率(lv)就會變(bian)成(cheng)了(le)壓倒駱駝的(de)稻草；
②周(zhou)期紅利期的擴(kuo)張發展本(ben)無(wu)可厚非，但一定要結合自身管(guan)理水平控制好規模(mo)節奏。對(dui)于沒有高管(guan)理水平的產(chan)能擴(kuo)張，規模(mo)不(bu)經(jing)濟的瓶頸將(jiang)難以突(tu)破，反而越激進越危險，激進即沖動(dong)，沖動(dong)容易導致失(shi)去理智，最終不(bu)僅失(shi)去了成長價(jia)值，很有可能成為(wei)毀(hui)滅成長。
邱嘉輝總裁在(zai)集團(tuan)生豬(zhu)養殖會議上(shang)提出過：“沒有效(xiao)率(lv)的規模是危(wei)險的，養豬(zhu)企業(ye)的成長價值在(zai)于效(xiao)率(lv)提升(sheng)下的規模擴張。”醍醐灌頂明思路(lu)：適(shi)度規模+控制風險+高水平，切記戒貪戒躁(zao)。
安全糾偏能力
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”
自2018年非瘟進入國內，生(sheng)(sheng)(sheng)豬養殖的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物安全被提到了前所未有的(de)高(gao)度，豬場快速建(jian)(jian)立了場內外生(sheng)(sheng)(sheng)物安全體(ti)系，也(ye)總(zong)結掌握(wo)了很(hen)多防(fang)控(kong)的(de)經驗(yan)。但現階(jie)段突發(fa)的(de)疾病風險仍是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)產管(guan)(guan)理(li)中(zhong)最大(da)的(de)不(bu)確定(ding)性(xing)，生(sheng)(sheng)(sheng)物安全是(shi)系統工程(cheng)，不(bu)排除有豬場選(xuan)址、布局(ju)設(she)計、硬件建(jian)(jian)設(she)、防(fang)控(kong)方(fang)案、管(guan)(guan)理(li)模(mo)式(shi)等因素影響，本文僅(jin)從人員管(guan)(guan)理(li)和防(fang)控(kong)方(fang)案兩(liang)個(ge)方(fang)面總(zong)結糾(jiu)偏，供(gong)談論借鑒。
中高層(ceng)管理者(zhe)以疾病傳播防(fang)控為(wei)借口，暫(zan)停(ting)了下沉豬場一(yi)線(xian)的工(gong)作，但(dan)不(bu)能(neng)躬身入局，何談擔當作為(wei)？在非(fei)瘟高發的關鍵時期，管理者(zhe)絕不(bu)能(neng)遠離戰場遙控指揮(hui)，而是應該沖(chong)在第一(yi)線(xian)：
①防控戰役切(qie)忌紙上談兵，戰場在(zai)一(yi)(yi)(yi)線(xian)(xian)，問題在(zai)一(yi)(yi)(yi)線(xian)(xian)，那答案也一(yi)(yi)(yi)定(ding)在(zai)一(yi)(yi)(yi)線(xian)(xian)；
②深入(ru)豬場，率先垂范，現場帶教(jiao)，人人理解(jie)，執行(xing)到位；
③下沉豬場切身體驗設計的防控方案和(he)流程是否存(cun)在不(bu)切實(shi)際的問題以及可能執(zhi)行不(bu)到位的情(qing)況。
生(sheng)物安(an)(an)全的防控方(fang)案(an)要因場(chang)而(er)異(yi)，因硬件而(er)異(yi)，因人(ren)員而(er)異(yi)，因模式而(er)異(yi)（原種與二元母豬場(chang)，自養與放養育肥場(chang)），其系統建(jian)設(she)是一(yi)項長期(qi)而(er)艱(jian)巨(ju)的任務，沒有(you)一(yi)次(ci)性(xing)完(wan)美的生(sheng)物安(an)(an)全方(fang)案(an)，要建(jian)設(she)生(sheng)物安(an)(an)全的糾偏能力，避免出現失誤(wu)、一(yi)錯(cuo)再錯(cuo)。方(fang)案(an)設(she)計者(zhe)要定期(qi)進(jin)入豬場(chang)對執行情況(kuang)和落實效果進(jin)行評估(gu)，結合現場(chang)進(jin)行糾偏、優化(hua)及改進(jin)，最終防控方(fang)案(an)才(cai)會(hui)更科學、有(you)針對性(xing)、可操(cao)作、被(bei)正(zheng)確地執行。
成本系統能力
“知其不善，則速改以從善”
生豬養殖行業終(zhong)究是(shi)一條成本(ben)競爭的賽道(dao)，養豬企業要持續發展和生存得很好，一定(ding)要具備降低成本(ben)的調控能力和系統(tong)能力，爭取做到極致的成本(ben)。
關于降本策略的幾(ji)個觀點：
降本(ben)(ben)和增(zeng)效應該是(shi)(shi)一體的，大(da)多數(shu)場(chang)景是(shi)(shi)通過(guo)增(zeng)效來達到降本(ben)(ben)的目的；
增加效(xiao)率的核心因素是提升豬群生產成績(ji)，多生、少死(si)、快長、嚴控皆為(wei)目標；
降低(di)成本≠降低(di)投入，以降低(di)生產效率(lv)、營養攝入、疫(yi)病體系(xi)等(deng)為代價的(de)降本，是得不(bu)償失(shi)的(de)；
降(jiang)本方案也(ye)是(shi)有失敗風險(xian)(xian)的，要做好風險(xian)(xian)管(guan)理預案；
強豬(zhu)先強種，母豬(zhu)要自(zi)由，無論是(shi)對(dui)規模質量和(he)產能(neng)彈(dan)性的把控，還是(shi)對(dui)育(yu)肥體系的生產效率(lv)，皆意義(yi)重大；
種豬場和育(yu)肥自(zi)養場：專業(ye)化能力+經營理念；
育肥(fei)放養場：選擇能力+用心程度；
做可以控(kong)制的事情，不(bu)貪大，不(bu)投機取巧；
堅決停止沒有(you)貢獻的一切行(xing)為(wei)；
以(yi)豬為本(ben)，讓豬只體(ti)現出健康自然(ran)的狀態，就是最佳的降(jiang)本(ben)增(zeng)效。
經營決策能力
“不畏浮云遮望眼”
管(guan)(guan)理的(de)(de)目的(de)(de)是為了(le)(le)提高效率，但管(guan)(guan)理≠經營，經營需要(yao)洞察力(li)和(he)決(jue)策力(li)。這一(yi)(yi)點(dian)，從復盤2022年生(sheng)豬(zhu)產業(ye)可以看出來，過去四年一(yi)(yi)輪回(hui)的(de)(de)豬(zhu)周期(qi)，在2022年的(de)(de)振幅相(xiang)當(dang)于走完了(le)(le)一(yi)(yi)個周期(qi)。尤其(qi)對于外購仔豬(zhu)育肥模式(shi)的(de)(de)企業(ye)，外購仔豬(zhu)相(xiang)當(dang)于買了(le)(le)五個月后到(dao)期(qi)的(de)(de)期(qi)貨(huo)合約，這就需要(yao)對后市看得更(geng)遠(yuan)和(he)透徹，具有較強分析、判斷(duan)和(he)決(jue)策能(neng)力(li)的(de)(de)決(jue)策者和(he)企業(ye)，可以快人一(yi)(yi)步，乘勢而上，這點(dian)對經營結果至關(guan)重要(yao)。因很多的(de)(de)選擇已經變成了(le)(le)“一(yi)(yi)念(nian)天堂，一(yi)(yi)念(nian)地獄”。
戰略上(shang)養(yang)豬人要跳(tiao)出周期，要把(ba)養(yang)豬當成(cheng)一(yi)項長期事業，堅守(shou)長期價值主義，而(er)戰術上(shang)對豬周期的(de)預判和洞(dong)察，本(ben)質(zhi)上(shang)不(bu)是(shi)依賴周期，而(er)是(shi)抓(zhua)機(ji)遇。通過抽絲剝繭的(de)分(fen)析，以更高的(de)維度、更高的(de)視角去(qu)看問題，在紛繁復雜的(de)現象(xiang)中抓(zhua)住事物的(de)主要矛盾(dun)，洞(dong)察了本(ben)質(zhi)之后，然后專注(zhu)、踏(ta)實(shi)地(di)在關(guan)鍵點上(shang)去(qu)發力(li)，力(li)求(qiu)達到結構效率大于(yu)運營效率。
最后借(jie)用高全(quan)利常務副總裁發表文章提出的(de)觀(guan)點：“未來養殖行業的(de)競爭，將是企業家智力(li)(li)(li)、體力(li)(li)(li)與(yu)毅力(li)(li)(li)的(de)競賽，也是格局與(yu)眼界的(de)較量(liang)，更是企業系統能力(li)(li)(li)與(yu)核心團隊實(shi)力(li)(li)(li)的(de)對抗(kang)。” 不畏浮(fu)云遮望(wang)眼，與(yu)君共勉！
生豬(zhu)養殖是(shi)禾豐戰略探索業務(wu)，很榮幸能夠融入其中，貢獻(xian)力量，以上是(shi)我(wo)對養豬(zhu)企業管理能力的(de)幾點思考，望(wang)與大家共同探討(tao)，撥云(yun)見日(ri)。
