尊敬(jing)的于部長(chang)、翟院長(chang)，

尊敬的各位海外嘉賓、學者、企業家朋友：

我(wo)今(jin)天作為一個(ge)企業(ye)經營者(zhe)來到動物福利(li)大(da)會(hui)談(tan)動物福利(li)，可是我(wo)的身份要求我(wo)時(shi)刻(ke)還要注意企業(ye)的效率，在效率和福利(li)之(zhi)間是否(fou)能找(zhao)到平衡，是否(fou)能兼收并(bing)蓄，就是今(jin)天我(wo)要和大(da)家共同討論的話題。

很感謝前面(mian)的(de)(de)各位嘉賓做(zuo)了非常多的(de)(de)鋪墊，特(te)別(bie)是剛(gang)才白(bai)善霖先生把(ba)正大的(de)(de)動(dong)物福利情況做(zuo)了很好的(de)(de)介紹(shao)，其(qi)實我們也有相似(si)的(de)(de)情形，因此(ci)我在(zai)上臺(tai)之前把(ba)我大部分(fen)PPT都省略了，只用5張PPT來講，我今(jin)天的(de)(de)話(hua)題就(jiu)是《福利與效率(lv)——并不(bu)矛盾的(de)(de)追求》。

大家手中(zhong)的(de)會(hui)(hui)議日程單上，把“并不(bu)(bu)矛盾”翻譯成(cheng)“并不(bu)(bu)完(wan)全沖(chong)突的(de)”，我(wo)覺得(de)不(bu)(bu)僅是(shi)(shi)(shi)“不(bu)(bu)完(wan)全沖(chong)突”，而應該是(shi)(shi)(shi)“不(bu)(bu)沖(chong)突”。禾(he)豐是(shi)(shi)(shi)一家飼料(liao)企業，也生產(chan)很(hen)多的(de)動(dong)物產(chan)品，特別是(shi)(shi)(shi)白(bai)羽肉雞(ji)方面，我(wo)們與合作伙伴的(de)屠宰規(gui)模是(shi)(shi)(shi)亞洲第一，在(zai)飼料(liao)和(he)飼養方面，我(wo)們總(zong)是(shi)(shi)(shi)會(hui)(hui)關注(zhu)單位面積的(de)飼養效率(lv)，總(zong)會(hui)(hui)關注(zhu)單位時間的(de)生產(chan)效率(lv)，也更關注(zhu)投資回(hui)報(bao)率(lv)，這些和(he)動(dong)物福利(li)看似都有表面的(de)沖(chong)突。

我已經(jing)做這個(ge)行(xing)業三(san)十(shi)幾年，深入地思考以(yi)(yi)后，我確定這只是(shi)表面的(de)(de)沖突，事(shi)實上(shang)我們完(wan)全可以(yi)(yi)通(tong)過(guo)(guo)技術的(de)(de)進步，通(tong)過(guo)(guo)內心對平等友愛的(de)(de)召(zhao)喚而產生(sheng)(sheng)的(de)(de)動力(li)，以(yi)(yi)及對環(huan)境的(de)(de)保護所產生(sheng)(sheng)的(de)(de)自加的(de)(de)壓力(li)，而實現更好的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)、更好的(de)(de)動物福利(li)，甚至是(shi)更高(gao)的(de)(de)效率。

今天在場的(de)(de)我的(de)(de)朋友趙明上(shang)午就(jiu)向我挑(tiao)釁，說我的(de)(de)題目搞錯了(le)，不(bu)應該叫(jiao)《動物(wu)福利和效(xiao)(xiao)率(lv)——并不(bu)矛盾的(de)(de)追求》，應該叫(jiao)《動物(wu)福利和效(xiao)(xiao)益——可以(yi)共(gong)同(tong)追求》。的(de)(de)確(que)，剛才荷蘭大使(shi)講，消費者愿意(yi)為更(geng)高(gao)的(de)(de)養殖福利產品來(lai)買單，如果我們效(xiao)(xiao)率(lv)下降了(le)一(yi)(yi)些(xie)，但是商品價格賣得更(geng)高(gao)一(yi)(yi)些(xie)，總體(ti)效(xiao)(xiao)益并不(bu)會降低(di)。但是我寧(ning)愿接受更(geng)大的(de)(de)挑(tiao)戰，我想談的(de)(de)是，即使(shi)不(bu)降低(di)效(xiao)(xiao)率(lv)也可以(yi)提升動物(wu)福利。

我舉三(san)個例(li)子，一(yi)個是(shi)(shi)社會勞(lao)動制(zhi)度進(jin)步的例(li)子，一(yi)個是(shi)(shi)肉雞養殖模(mo)式改變(bian)的例(li)子，第(di)三(san)個就是(shi)(shi)養豬的例(li)子。

首(shou)先，社(she)會勞動制度的(de)(de)進(jin)步(bu)。現(xian)代(dai)(dai)工(gong)業(ye)社(she)會資本(ben)(ben)主(zhu)義產生(sheng)(sheng)以(yi)后(hou)，生(sheng)(sheng)產力快(kuai)速提(ti)高(gao)(gao)(gao)，在最近(jin)200年(nian)(nian)創造的(de)(de)估值財(cai)富(fu)是(shi)過(guo)去2000年(nian)(nian)來人類(lei)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)物質(zhi)財(cai)富(fu)總和，甚至(zhi)更(geng)多(duo)。那么在資本(ben)(ben)主(zhu)義的(de)(de)早(zao)期(qi)也(ye)是(shi)血(xue)汗(han)工(gong)廠，也(ye)是(shi)有(you)殘酷的(de)(de)剝削和壓迫，也(ye)是(shi)傾向于讓工(gong)人延(yan)長更(geng)多(duo)的(de)(de)勞動時(shi)間。大家看過(guo)卓(zhuo)別林的(de)(de)電影《摩(mo)登(deng)時(shi)代(dai)(dai)》，其中講述了(le)(le)(le)資本(ben)(ben)主(zhu)義社(she)會把人變(bian)成了(le)(le)(le)機器一樣(yang)使用，但(dan)是(shi)哪(na)里(li)有(you)壓迫哪(na)里(li)就(jiu)有(you)反抗，于是(shi)就(jiu)有(you)了(le)(le)(le)勞動節，就(jiu)有(you)了(le)(le)(le)底特律工(gong)人大罷工(gong)。現(xian)在全世界都實行了(le)(le)(le)保護勞動者的(de)(de)8小(xiao)時(shi)工(gong)作制，大部(bu)分國(guo)家勞動的(de)(de)天(tian)數都變(bian)成了(le)(le)(le)5天(tian)，甚至(zhi)一些更(geng)高(gao)(gao)(gao)福(fu)利的(de)(de)國(guo)家是(shi)4天(tian)、4天(tian)半(ban)。我(wo)(wo)們(men)福(fu)利提(ti)高(gao)(gao)(gao)了(le)(le)(le)，可(ke)(ke)是(shi)我(wo)(wo)們(men)人類(lei)退步(bu)了(le)(le)(le)沒有(you)？我(wo)(wo)們(men)不但(dan)沒有(you)退步(bu)，生(sheng)(sheng)活還變(bian)得(de)(de)更(geng)好，物質(zhi)更(geng)充(chong)足(zu)，福(fu)利也(ye)更(geng)發達。無可(ke)(ke)辯駁(bo)的(de)(de)事實告訴我(wo)(wo)們(men)，我(wo)(wo)們(men)可(ke)(ke)以(yi)做得(de)(de)更(geng)好，我(wo)(wo)們(men)可(ke)(ke)以(yi)兼(jian)顧人類(lei)的(de)(de)福(fu)祉和生(sheng)(sheng)產的(de)(de)效率。

第二，肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)養(yang)殖(zhi)模式的(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)(bian)。禾豐養(yang)很多(duo)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)，我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)碩士論文就是(shi)做(zuo)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)球(qiu)蟲病的(de)(de)(de)(de)(de)研究(jiu)。球(qiu)蟲是(shi)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)一(yi)個巨大的(de)(de)(de)(de)(de)威(wei)脅(xie)(xie)，球(qiu)蟲可以導致很高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)死亡率(lv)，而不死亡產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產停滯、飼料消耗過(guo)高(gao)，給養(yang)殖(zhi)業帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)損失甚(shen)至比(bi)死亡還(huan)要高(gao)。過(guo)去我(wo)們(men)就用很多(duo)抗球(qiu)蟲藥(yao)物來(lai)對抗它。我(wo)當(dang)年曾經(jing)是(shi)個銷售員，賣過(guo)馬杜拉霉(mei)素、莫能(neng)霉(mei)素、鹽霉(mei)素等好多(duo)抗球(qiu)蟲藥(yao)。那么現在(zai)，我(wo)們(men)改(gai)(gai)變(bian)(bian)了(le)(le)養(yang)殖(zhi)方式，讓(rang)(rang)雞(ji)(ji)(ji)離開地面，網(wang)上(shang)養(yang)，架(jia)上(shang)養(yang)，因為球(qiu)蟲有(you)無性繁殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程，還(huan)有(you)有(you)性繁殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)外(wai)過(guo)程，在(zai)無性繁殖(zhi)變(bian)(bian)成(cheng)了(le)(le)雌雄(xiong)配子，形成(cheng)受精卵以后，隨糞(fen)便排出(chu)體(ti)外(wai)經(jing)過(guo)兩三(san)天的(de)(de)(de)(de)(de)發育，變(bian)(bian)成(cheng)可感(gan)染的(de)(de)(de)(de)(de)卵囊，卵囊再次(ci)被雞(ji)(ji)(ji)攝入，就會造成(cheng)嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)染。在(zai)網(wang)上(shang)或(huo)者(zhe)是(shi)架(jia)上(shang)飼養(yang)，雞(ji)(ji)(ji)和糞(fen)便分開了(le)(le)，球(qiu)蟲病的(de)(de)(de)(de)(de)威(wei)脅(xie)(xie)就大大降低(di)，甚(shen)至可以忽略不計了(le)(le)。雖然(ran)從地面養(yang)變(bian)(bian)成(cheng)網(wang)上(shang)、籠(long)上(shang)養(yang)，增加(jia)了(le)(le)投入，但(dan)是(shi)我(wo)們(men)讓(rang)(rang)雞(ji)(ji)(ji)少得(de)病了(le)(le)，讓(rang)(rang)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)福祉、福利得(de)到(dao)了(le)(le)改(gai)(gai)善。降沒降低(di)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)效率(lv)？或(huo)者(zhe)說降沒降低(di)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)效益？一(yi)點都沒有(you)降低(di)，而且雞(ji)(ji)(ji)長(chang)(chang)得(de)更(geng)(geng)好了(le)(le)，擺脫了(le)(le)疾病的(de)(de)(de)(de)(de)威(wei)脅(xie)(xie)，雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)料比(bi)更(geng)(geng)高(gao)了(le)(le)，雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)更(geng)(geng)健康了(le)(le)，我(wo)們(men)不用給藥(yao)了(le)(le)，飼養(yang)管理也變(bian)(bian)得(de)更(geng)(geng)簡單。

這個鮮(xian)活的(de)例子告訴我們，只要兼顧好動物福利和為動物著想更多(duo)的(de)時候，總會找到(dao)好的(de)方法，來讓我們的(de)效率不下降(jiang)，甚至提高。

可(ke)能在這個進(jin)步過(guo)程(cheng)中(zhong)，唯(wei)一受到(dao)傷(shang)害(hai)的就是球蟲藥的生(sheng)產(chan)廠家，但是我們(men)不能考慮得那么周全，我們(men)應該為動(dong)物的福(fu)利、為人(ren)類的健康、為疾病的減少而做(zuo)無限的追求。

第三(san)，豬飼料中(zhong)(zhong)銅(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)添(tian)加(jia)(jia)。1955年，美國(guo)一位教授發現給豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼料中(zhong)(zhong)添(tian)加(jia)(jia)10倍(bei)于生(sheng)理需要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銅(tong)(tong)會直線促進組織的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)，所以(yi)從1倍(bei)、2倍(bei)、3倍(bei)，一直增加(jia)(jia)到(dao)(dao)10倍(bei)。讓(rang)(rang)豬長(chang)(chang)得快，是(shi)在那個(ge)(ge)全(quan)球都追求物質(zhi)生(sheng)產(chan)時代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)標(biao)。中(zhong)(zhong)國(guo)改革開放的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)早期也(ye)是(shi)這樣，我們(men)國(guo)家(jia)也(ye)有相當長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間在豬飼料中(zhong)(zhong)加(jia)(jia)高銅(tong)(tong)。加(jia)(jia)了(le)高銅(tong)(tong)，豬皮紅毛亮，長(chang)(chang)得快，再(zai)配合抗生(sheng)素(su)，讓(rang)(rang)豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)如虎添(tian)翼。可是(shi)豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)福(fu)利就(jiu)受(shou)(shou)到(dao)(dao)了(le)影(ying)響(xiang)，豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肝(gan)會受(shou)(shou)到(dao)(dao)損害，因(yin)為(wei)(wei)銅(tong)(tong)是(shi)重金(jin)屬會產(chan)生(sheng)對肝(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毒害；豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)腎(shen)也(ye)會受(shou)(shou)影(ying)響(xiang)，腎(shen)有排泄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功能，腎(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)排泄壓力就(jiu)變大了(le)；還有血液系統也(ye)受(shou)(shou)到(dao)(dao)影(ying)響(xiang)，豬更容易猝死；營養(yang)也(ye)會受(shou)(shou)影(ying)響(xiang)，因(yin)為(wei)(wei)銅(tong)(tong)是(shi)二價離子(zi)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)拮(jie)抗作(zuo)用使得其(qi)它(ta)共用同一通(tong)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋅(xin)、錳(meng)、鎂這些同樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)二價金(jin)屬元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收受(shou)(shou)到(dao)(dao)抑制(zhi)。為(wei)(wei)了(le)讓(rang)(rang)這些有益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)屬元(yuan)素(su)能夠達到(dao)(dao)足夠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收量(liang)(liang)，被(bei)迫把飼料中(zhong)(zhong)鋅(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)增加(jia)(jia)、錳(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)增加(jia)(jia)，甚(shen)至鈣都會受(shou)(shou)影(ying)響(xiang)。過度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)添(tian)加(jia)(jia)在這個(ge)(ge)過程(cheng)中(zhong)(zhong)愈演愈烈(lie)。

可是后來我們的(de)(de)(de)政(zheng)府和科學家發現銅太(tai)高，排出(chu)的(de)(de)(de)糞便就(jiu)會(hui)污(wu)染土壤、污(wu)染環境。抗(kang)生(sheng)素用多(duo)了就(jiu)有殘留(liu)，吃(chi)了這樣的(de)(de)(de)肉(rou)，人得病的(de)(de)(de)時候(hou)吃(chi)抗(kang)生(sheng)素就(jiu)沒有效了。于是國家斷然采取(qu)了新(xin)的(de)(de)(de)政(zheng)策法規(gui)，不允許添(tian)加(jia)那么高的(de)(de)(de)銅，回歸到生(sheng)理水平，甚(shen)至在前兩年又徹底禁止(zhi)了抗(kang)生(sheng)素在飼(si)料(liao)中的(de)(de)(de)添(tian)加(jia)使(shi)用。

今天(tian)在現(xian)場的(de)(de)(de)孔亮司長當年組織這個禁抗會議，我(wo)(wo)也是被您邀請參加(jia)討論(lun)的(de)(de)(de)人，當時(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)也不(bu)(bu)知道這樣(yang)的(de)(de)(de)一刀切(qie)，不(bu)(bu)用抗生(sheng)素行(xing)不(bu)(bu)行(xing)？把銅(tong)降下(xia)來(lai)行(xing)不(bu)(bu)行(xing)？事實證明也行(xing)，現(xian)在中(zhong)國人還(huan)是有足(zu)夠的(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)吃，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)不(bu)(bu)加(jia)那么多銅(tong)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)一克抗生(sheng)素也不(bu)(bu)在飼料里添加(jia)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)豬(zhu)由于(yu)加(jia)強了(le)主動的(de)(de)(de)疫(yi)苗免疫(yi)，由于(yu)加(jia)強了(le)環境衛生(sheng)的(de)(de)(de)建(jian)設，由于(yu)加(jia)強了(le)其他方式，比(bi)如植物提取(qu)物、酶(mei)制劑、益生(sheng)素等等替代抗生(sheng)素，也保證了(le)豬(zhu)只的(de)(de)(de)健康(kang)。豬(zhu)的(de)(de)(de)生(sheng)長指(zhi)標、料肉(rou)比(bi)各項指(zhi)標絲毫沒有下(xia)降。

這三個活生(sheng)生(sheng)的(de)例子，我(wo)(wo)想能(neng)夠(gou)支(zhi)持(chi)我(wo)(wo)的(de)觀點：動物(wu)福利和生(sheng)產效率(lv)是(shi)可以同時(shi)追求的(de)，更(geng)(geng)好(hao)的(de)福利、更(geng)(geng)高的(de)效率(lv)應該是(shi)我(wo)(wo)們共同的(de)追求。

談動(dong)物福(fu)利(li)，我們有那么(me)多(duo)的(de)認(ren)證，有那么(me)多(duo)標準(zhun)，有五大自由（享(xiang)(xiang)受(shou)不(bu)受(shou)饑渴的(de)自由，享(xiang)(xiang)受(shou)生(sheng)活舒(shu)適的(de)自由， 享(xiang)(xiang)有不(bu)受(shou)痛苦、傷害和(he)疾(ji)病(bing)的(de)自由，享(xiang)(xiang)有生(sheng)活無(wu)恐懼和(he)無(wu)悲傷的(de)自由， 享(xiang)(xiang)有表達天性的(de)自由），我今天是學(xue)習和(he)借鑒，禾豐也要更多(duo)地實施。

我還(huan)有一個獨立(li)(li)地，站在人的角度對動物(wu)福(fu)利的思(si)考。我想獨立(li)(li)很重(zhong)要，如果失去了獨立(li)(li)性就(jiu)會人云亦云，大家都在動物(wu)福(fu)利領域，你們也可能有共同(tong)的誤區。

這(zhe)(zhe)個人(ren)叫裴(pei)多菲，是(shi)(shi)(shi)(shi)匈(xiong)牙利(li)(li)的詩人(ren)。他雖(sui)然只(zhi)有(you)(you)26歲就去世(shi)了，但是(shi)(shi)(shi)(shi)他是(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)類(lei)閃(shan)耀的一(yi)顆(ke)詩壇明(ming)星。關于人(ren)的追(zhui)求，他寫(xie)了這(zhe)(zhe)樣一(yi)首膾炙人(ren)口、全(quan)世(shi)界普遍流傳的愛(ai)(ai)情(qing)詩：生(sheng)(sheng)命誠可貴(gui)，愛(ai)(ai)情(qing)價更高(gao)，若為自(zi)(zi)由故，兩(liang)者皆可拋。這(zhe)(zhe)就是(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)命的追(zhui)求，就是(shi)(shi)(shi)(shi)Liberty,love！These two I must have.這(zhe)(zhe)兩(liang)點我(wo)(wo)(wo)必須有(you)(you)，我(wo)(wo)(wo)要有(you)(you)自(zi)(zi)由，我(wo)(wo)(wo)要有(you)(you)愛(ai)(ai)。For love,I will sacrifice life.為了愛(ai)(ai)，我(wo)(wo)(wo)可以放(fang)棄(qi)生(sheng)(sheng)命。For liberty ,I will sacrifice my love.為了自(zi)(zi)由，可以放(fang)棄(qi)愛(ai)(ai)情(qing)。動物是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)也有(you)(you)生(sheng)(sheng)命的權(quan)利(li)(li)？是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)也有(you)(you)愛(ai)(ai)的權(quan)利(li)(li)？是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)也有(you)(you)追(zhui)求自(zi)(zi)由的權(quan)利(li)(li)？當然應該有(you)(you)，我(wo)(wo)(wo)們給(gei)沒給(gei)它們活得好(hao)的權(quan)利(li)(li)？愛(ai)(ai)的權(quan)利(li)(li)和自(zi)(zi)由奔放(fang)的權(quan)利(li)(li)？我(wo)(wo)(wo)想(xiang)我(wo)(wo)(wo)們沒完(wan)全(quan)給(gei)予。

第一，要活得(de)更好(hao)。生(sheng)命權(quan)我們(men)幾(ji)乎是滿足(zu)了(le)，但是前面(mian)我講(jiang)了(le)，還是有一些為了(le)人類的利益強迫豬(zhu)吃(chi)更高的銅，吃(chi)更多的藥這樣損害動物生(sheng)命權(quan)的現象。從另一個角度來說(shuo)，我們(men)在(zai)營養的滿足(zu)上做得(de)越(yue)來越(yue)完(wan)美，料肉比不斷(duan)改善；在(zai)環(huan)境衛生(sheng)和動物飼養設施設備等方(fang)面(mian)，我們(men)都做得(de)越(yue)來越(yue)好(hao)。

第(di)二，關于(yu)動(dong)物(wu)的愛(ai)。人當然(ran)是(shi)愛(ai)的動(dong)物(wu)，就(jiu)(jiu)(jiu)像叔(shu)本(ben)(ben)華所說(shuo)：人的本(ben)(ben)質(zhi)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一團(tuan)燃燒的欲(yu)望，欲(yu)望得不到(dao)(dao)滿足(zu)就(jiu)(jiu)(jiu)痛苦，欲(yu)望得到(dao)(dao)滿足(zu)就(jiu)(jiu)(jiu)無聊，人就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)在痛苦和無聊間反復搖(yao)擺。可是(shi)動(dong)物(wu)有時候連痛苦的機會(hui)都沒有，動(dong)物(wu)沒有到(dao)(dao)性成(cheng)熟就(jiu)(jiu)(jiu)被屠宰(zai)了，是(shi)吧？

動(dong)物(wu)有沒有愛的(de)(de)(de)權利？我和(he)我的(de)(de)(de)合(he)作伙伴荷蘭德赫斯公司(si)談合(he)資的(de)(de)(de)時候，我去荷蘭市場，看到一(yi)樣的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)賣(mai)三個(ge)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)價格。我問：“為(wei)什么？”他說：“第(di)(di)一(yi)種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)籠養雞(ji)(ji)下的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)；第(di)(di)二種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)自由運動(dong)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)下的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)；第(di)(di)三種是(shi)(shi)公母雞(ji)(ji)養在一(yi)起，受(shou)過(guo)精的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)。”第(di)(di)一(yi)種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)孤(gu)獨的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)；第(di)(di)二種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)自由的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)；第(di)(di)三種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)快樂的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)。快樂的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)有快樂的(de)(de)(de)因(yin)子，人吃了快樂的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)也(ye)會從中受(shou)益；孤(gu)獨的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)有孤(gu)獨的(de)(de)(de)因(yin)素，人吃了這些孤(gu)獨悲傷狀態的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)產的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)可能也(ye)并不(bu)好(hao)，我想這樣的(de)(de)(de)解釋(shi)好(hao)像(xiang)比(bi)較科(ke)學。

為(wei)(wei)了(le)(le)提高效(xiao)(xiao)益和效(xiao)(xiao)率，我(wo)(wo)們剝奪了(le)(le)很多動物關于(yu)愛的(de)(de)權利。我(wo)(wo)曾經到(dao)過(guo)一(yi)個(ge)大(da)型的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)，場(chang)主告(gao)訴(su)我(wo)(wo)，他養(yang)(yang)了(le)(le)幾(ji)萬頭母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，我(wo)(wo)問(wen)：“公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)呢？”他說(shuo)(shuo)：“公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)一(yi)頭都沒(mei)養(yang)(yang)。”我(wo)(wo)問(wen)：“那怎么行？”他說(shuo)(shuo)：“我(wo)(wo)們經歷了(le)(le)幾(ji)個(ge)過(guo)程，最(zui)早是(shi)(shi)養(yang)(yang)一(yi)定比例(li)的(de)(de)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，后(hou)來發(fa)(fa)現(xian)(xian)(xian)這樣(yang)效(xiao)(xiao)率太(tai)低，因為(wei)(wei)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)只(zhi)(zhi)吃料不產奶(nai)；第二個(ge)階(jie)段(duan)養(yang)(yang)很少幾(ji)頭公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，采集精(jing)液后(hou)對(dui)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)進行人工授精(jing)；第三個(ge)階(jie)段(duan)覺(jue)得(de)這樣(yang)也不合(he)理，不如從外面(mian)買精(jing)液，因為(wei)(wei)自己的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)可能基因還并不那么好(hao)，我(wo)(wo)們只(zhi)(zhi)象征性地養(yang)(yang)一(yi)頭公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，只(zhi)(zhi)要母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)聞(wen)到(dao)它的(de)(de)氣味就(jiu)行了(le)(le)；再(zai)下(xia)一(yi)個(ge)階(jie)段(duan)覺(jue)得(de)養(yang)(yang)一(yi)頭公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)也是(shi)(shi)浪費，我(wo)(wo)們到(dao)其它的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)把(ba)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)尿液接來，定期地噴灑(sa)到(dao)要發(fa)(fa)情的(de)(de)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)舍里面(mian)，就(jiu)能引起發(fa)(fa)情。”我(wo)(wo)問(wen)：“現(xian)(xian)(xian)在(zai)還是(shi)(shi)這樣(yang)嗎？”他說(shuo)(shuo)：“現(xian)(xian)(xian)在(zai)不是(shi)(shi)了(le)(le)，現(xian)(xian)(xian)在(zai)我(wo)(wo)們只(zhi)(zhi)把(ba)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)叫聲錄音，然后(hou)放給母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)聽就(jiu)可以。”在(zai)我(wo)(wo)看來這是(shi)(shi)有點太(tai)殘酷了(le)(le)，可是(shi)(shi)這樣(yang)做是(shi)(shi)為(wei)(wei)了(le)(le)追(zhui)求生產的(de)(de)效(xiao)(xiao)率。

10年前我去加拿大(da)(da)參加一(yi)(yi)個動物(wu)福(fu)(fu)利會議，一(yi)(yi)位女教授講得(de)非常好，可是(shi)(shi)我是(shi)(shi)一(yi)(yi)個愿(yuan)意開玩笑的人(ren)(ren)，就現場(chang)問她(ta)：“你講加拿大(da)(da)動物(wu)福(fu)(fu)利這(zhe)么好，我請問一(yi)(yi)下加拿大(da)(da)的豬是(shi)(shi)人(ren)(ren)工授精(jing)還是(shi)(shi)自然(ran)交配(pei)？”她(ta)回答：“我們都是(shi)(shi)人(ren)(ren)工授精(jing)。”我說(shuo)：“你這(zhe)樣(yang)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)從根(gen)本(ben)上(shang)剝(bo)奪了(le)動物(wu)的福(fu)(fu)利，還何談其他(ta)福(fu)(fu)利？”大(da)(da)家(jia)就哄堂大(da)(da)笑，這(zhe)個女教授是(shi)(shi)Saskatchewan大(da)(da)學(xue)(xue)（薩(sa)斯(si)卡徹溫(wen)大(da)(da)學(xue)(xue)）的，她(ta)一(yi)(yi)下子下不(bu)來臺，但是(shi)(shi)她(ta)很機(ji)智，抬頭看了(le)我一(yi)(yi)眼(yan)，說(shuo)：“這(zhe)位先(xian)生，可能這(zhe)是(shi)(shi)你理(li)解的幸(xing)福(fu)(fu)，不(bu)一(yi)(yi)定(ding)是(shi)(shi)母豬理(li)解的幸(xing)福(fu)(fu)。因為讓(rang)一(yi)(yi)個比自己體重(zhong)重(zhong)兩倍的大(da)(da)家(jia)伙(huo)壓(ya)在身上(shang)，也(ye)不(bu)一(yi)(yi)定(ding)是(shi)(shi)幸(xing)福(fu)(fu)吧(ba)。”（全(quan)場(chang)笑）

第三，自(zi)由(you)的權利。人可以為了自(zi)由(you)放棄追逐(zhu)的愛情，那么(me)(me)動物(wu)的自(zi)由(you)是(shi)什么(me)(me)呢？自(zi)由(you)活動對動物(wu)的重(zhong)要性(xing)不必(bi)再(zai)(zai)多說。我(wo)想我(wo)要再(zai)(zai)說一點，也許是(shi)你們還(huan)并不完全了解的，其實(shi)動物(wu)的自(zi)由(you)更(geng)應(ying)該表現在它(ta)和大自(zi)然(ran)接(jie)觸，應(ying)該和太陽接(jie)觸，應(ying)該和風(feng)接(jie)觸。

因(yin)為太(tai)陽是最好的(de)消毒劑(ji)，是最好的(de)啟(qi)(qi)動(dong)因(yin)子，一(yi)(yi)切不(bu)正常(chang)經過太(tai)陽的(de)照射就會(hui)(hui)(hui)變(bian)得正常(chang)，比如，荷爾蒙(meng)會(hui)(hui)(hui)變(bian)得正常(chang)，內分泌(mi)也(ye)會(hui)(hui)(hui)變(bian)得協調，免疫系統也(ye)會(hui)(hui)(hui)重新啟(qi)(qi)動(dong)。所以用(yong)陽光(guang)代(dai)替藥物消毒，用(yong)陽光(guang)代(dai)替藥物來(lai)保證安全，用(yong)陽光(guang)啟(qi)(qi)動(dong)自身的(de)免疫力，這一(yi)(yi)點不(bu)是讓(rang)動(dong)物有個場地就好，最好讓(rang)動(dong)物見到陽光(guang)。

也許(xu)陽光是(shi)(shi)各位能(neng)想(xiang)到(dao)(dao)的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)你(ni)(ni)們可能(neng)還想(xiang)不(bu)到(dao)(dao)在戶外見到(dao)(dao)風(feng)(feng)(feng)(feng)也特(te)別重(zhong)要(yao)。為(wei)什(shen)么風(feng)(feng)(feng)(feng)重(zhong)要(yao)？我想(xiang)你(ni)(ni)們在網(wang)上可能(neng)查不(bu)到(dao)(dao)這樣(yang)的(de)(de)理論(lun)，我覺得風(feng)(feng)(feng)(feng)就是(shi)(shi)生殖行(xing)為(wei)，風(feng)(feng)(feng)(feng)就是(shi)(shi)性(xing)行(xing)為(wei)。你(ni)(ni)看(kan)一(yi)說(shuo)干部作(zuo)風(feng)(feng)(feng)(feng)不(bu)好，往往想(xiang)到(dao)(dao)的(de)(de)就是(shi)(shi)性(xing)；一(yi)說(shuo)這人有(you)(you)(you)風(feng)(feng)(feng)(feng)度，就是(shi)(shi)有(you)(you)(you)性(xing)的(de)(de)吸(xi)引力；一(yi)說(shuo)這人風(feng)(feng)(feng)(feng)流(liu)、風(feng)(feng)(feng)(feng)騷、風(feng)(feng)(feng)(feng)韻，總(zong)是(shi)(shi)和性(xing)有(you)(you)(you)關(guan)。風(feng)(feng)(feng)(feng)怎么那么重(zhong)要(yao)呢？因為(wei)風(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)吹拂對動(dong)物、植(zhi)物的(de)(de)繁殖能(neng)力提高很重(zhong)要(yao)。如果一(yi)小片(pian)土地(di)四(si)面都(dou)是(shi)(shi)高墻，種什(shen)么植(zhi)物它(ta)也不(bu)開花，它(ta)也不(bu)結果，風(feng)(feng)(feng)(feng)對動(dong)植(zhi)物的(de)(de)荷(he)爾蒙分泌有(you)(you)(you)直接影響。魚有(you)(you)(you)生殖洄游，逆流(liu)而上，為(wei)什(shen)么呢？因為(wei)流(liu)水(shui)刺(ci)激魚身體側腺，促進(jin)它(ta)發情，魚依靠(kao)水(shui)來刺(ci)激就像動(dong)植(zhi)物靠(kao)風(feng)(feng)(feng)(feng)刺(ci)激一(yi)樣(yang)。不(bu)僅動(dong)物、植(zhi)物靠(kao)風(feng)(feng)(feng)(feng)給它(ta)傳遞性(xing)信號和授(shou)粉，其實風(feng)(feng)(feng)(feng)也讓(rang)人“性(xing)”致勃勃，也讓(rang)人意氣(qi)風(feng)(feng)(feng)(feng)發。

所以我(wo)們要(yao)正確地理解自(zi)由(you)，自(zi)由(you)不(bu)(bu)是(shi)像犯(fan)人(ren)一樣給它一個(ge)小(xiao)空間，讓它去動(dong)一動(dong)，當然這也很好(hao)，最好(hao)的(de)自(zi)由(you)應該(gai)要(yao)見到(dao)陽光，見到(dao)風(feng)。如(ru)果做到(dao)這些點，我(wo)們還保證效率不(bu)(bu)下降，對于(yu)今(jin)天的(de)中(zhong)國畜牧業整體而言(yan)還是(shi)個(ge)挑(tiao)(tiao)戰，但是(shi)這個(ge)挑(tiao)(tiao)戰我(wo)們應該(gai)勇敢接受，而不(bu)(bu)是(shi)逃避(bi)，不(bu)(bu)是(shi)放棄。

最后(hou)一張(zhang)PPT就是(shi)Welfare和(he)(he)Efficiency，這是(shi)我(wo)今天的(de)(de)兩個(ge)關鍵詞。這兩個(ge)關鍵詞我(wo)想它們(men)不(bu)僅不(bu)是(shi)對立的(de)(de)，不(bu)是(shi)against，它們(men)也不(bu)應該(gai)是(shi)分離的(de)(de)，不(bu)應該(gai)是(shi)separate，它們(men)應該(gai)是(shi)結(jie)合的(de)(de)、共同(tong)的(de)(de)，把(ba)Welfare和(he)(he)Efficiency首字(zi)母(mu)結(jie)合到一起，就是(shi)We，動物福利(li)與生產(chan)效率的(de)(de)關系不(bu)是(shi)你和(he)(he)我(wo)（you and me），而是(shi)我(wo)們(men)（we）。

謝謝大家！

（本(ben)文根據6月27日動物(wu)福利國(guo)際合作(zuo)分會成立(li)十周年慶典活動上的(de)演講整(zheng)理）