——在(zai)遼寧飼料工業2019年會上的總(zong)結講話(hua)

已經是中午吃飯的時間了，我決定不講我原先準備的報告了，但這不影響大家得到它的內容，因為《企業風險管控》報告我有非常詳盡的文字版內容，我已經將文字版發給武長勝秘書長，大家可以通過微信得到，也許比我在這里講還更精 準。如果大家同意的話，我想對今天上午發言專家的報告做一下總結和點評，也貢獻我的觀點。

我們(men)這(zhe)次(ci)年會(hui)請了(le)這(zhe)么多專業公(gong)司(si)，教授(shou)和專家(jia)，大(da)家(jia)分(fen)享的內容都集(ji)中在減少(shao)抗(kang)生素、替代抗(kang)生素這(zhe)一主(zhu)題上，這(zhe)是大(da)勢所趨，是壓力所在，也是我們(men)必須面臨的挑戰。

抗生素、促(cu)生長(chang)劑在(zai)過去的(de)幾(ji)十年(nian)里(li)促(cu)進了(le)(le)(le)中(zhong)國(guo)肉(rou)蛋(dan)奶的(de)生產(chan)，讓中(zhong)國(guo)人均(jun)(jun)吃(chi)(chi)肉(rou)蛋(dan)奶的(de)總和水(shui)平達(da)到了(le)(le)(le)世界前(qian)10，而(er)中(zhong)國(guo)的(de)人均(jun)(jun)GDP排名是(shi)世界第(di)(di)79名左右，我(wo)(wo)們是(shi)個(ge)吃(chi)(chi)得多、吃(chi)(chi)得好的(de)窮國(guo)，這是(shi)畜牧業專家、從業者、飼(si)料生產(chan)者共同努力奮斗得到的(de)結(jie)果。數量(liang)滿足是(shi)特別重(zhong)要的(de)，沒有(you)數量(liang)就談不(bu)(bu)(bu)上質量(liang)，吃(chi)(chi)都吃(chi)(chi)不(bu)(bu)(bu)飽(bao)，哪還(huan)能(neng)挑食(shi)。我(wo)(wo)們吃(chi)(chi)得好才(cai)能(neng)身體好，中(zhong)國(guo)人均(jun)(jun)壽命(ming)(ming)在(zai)過去20多年(nian)延長(chang)了(le)(le)(le)5歲，人均(jun)(jun)壽命(ming)(ming)長(chang)5歲很難(nan)；我(wo)(wo)們的(de)科學技術水(shui)平突飛猛(meng)進，論文數量(liang)已經(jing)(jing)連續5年(nian)是(shi)世界第(di)(di) 1名了(le)(le)(le)；我(wo)(wo)們每年(nian)發明專利數量(liang)占世界每年(nian)總量(liang)的(de)26.9%，這也意味(wei)著中(zhong)國(guo)已經(jing)(jing)是(shi)個(ge)智慧(hui)大國(guo)。另一方面(mian)，中(zhong)國(guo)在(zai)各項(xiang)體育賽事中(zhong)早(zao)已不(bu)(bu)(bu)是(shi)東亞病夫了(le)(le)(le)，奧運會我(wo)(wo)們不(bu)(bu)(bu)是(shi)第(di)(di) 一就是(shi)第(di)(di)二，最(zui) 差也不(bu)(bu)(bu)出前(qian)三名。

今天(tian)各(ge)位(wei)專家(jia)做的(de)(de)報告(gao)是(shi)(shi)對我(wo)們遼寧(ning)飼料工作(zuo)者非常好的(de)(de)一次觀念提(ti)(ti)升，也(ye)提(ti)(ti)供了(le)各(ge)自替代(dai)抗生素的(de)(de)嘗(chang)試探索(suo)。我(wo)既是(shi)(shi)一個(ge)(ge)(ge)企業家(jia)，也(ye)是(shi)(shi)一個(ge)(ge)(ge)知識分子，聽完你(ni)(ni)們講的(de)(de)忍不(bu)住地要提(ti)(ti)問，你(ni)(ni)們每(mei)個(ge)(ge)(ge)人講的(de)(de)我(wo)覺得都有提(ti)(ti)高和再改進的(de)(de)空間，假如是(shi)(shi)十年前的(de)(de)我(wo)，你(ni)(ni)們可(ke)(ke)能都很難講完就會被(bei)當場質(zhi)疑(yi)，你(ni)(ni)們很可(ke)(ke)能就在這里(li)鎩羽而歸。我(wo)首先給講課專家(jia)提(ti)(ti)三個(ge)(ge)(ge)建(jian)議。

第(di) 一個(ge)建議是(shi)加(jia)強醫(yi)(yi)學(xue)(xue)基(ji)(ji)(ji)礎(chu)知(zhi)識(shi)學(xue)(xue)習(xi)(xi)。你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)代表(biao)著公司、代表(biao)著你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)的(de)產品來做報(bao)告(gao)，難免(mian)會有傾向性，但是(shi)不(bu)能與(yu)科學(xue)(xue)的(de)基(ji)(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)原理、原則違背。你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)必須得加(jia)強基(ji)(ji)(ji)礎(chu)知(zhi)識(shi)的(de)學(xue)(xue)習(xi)(xi)。學(xue)(xue)習(xi)(xi)什么(me)呢？我覺得你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)可(ke)能大(da)部分(fen)是(shi)學(xue)(xue)營養的(de)，你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)要想(xiang)講代替(ti)抗(kang)生素這個(ge)話題就必須得學(xue)(xue)獸醫(yi)(yi)，得有醫(yi)(yi)學(xue)(xue)知(zhi)識(shi)，沒(mei)有醫(yi)(yi)學(xue)(xue)知(zhi)識(shi)講得就幼稚可(ke)笑。你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)誰敢(gan)說懂免(mian)疫(yi)，頂(ding)多是(shi)一知(zhi)半解的(de)，我當(dang)年就是(shi)學(xue)(xue)習(xi)(xi)獸醫(yi)(yi)的(de)好(hao)學(xue)(xue)生，可(ke)是(shi)當(dang)年免(mian)疫(yi)學(xue)(xue)只講點兒皮毛，大(da)多數免(mian)疫(yi)理論都(dou)是(shi)假說，體液免(mian)疫(yi)尚有點概(gai)念，而細胞免(mian)疫(yi)基(ji)(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)上是(shi)支離破碎、沒(mei)有體系的(de)，近年來我又在重新學(xue)(xue)習(xi)(xi)免(mian)疫(yi)。而學(xue)(xue)畜牧的(de)、學(xue)(xue)動(dong)物科學(xue)(xue)的(de)學(xue)(xue)生，獸醫(yi)(yi)的(de)基(ji)(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)知(zhi)識(shi)都(dou)不(bu)夠。你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)不(bu)理解什么(me)是(shi)炎癥、什么(me)是(shi)過(guo)敏，其(qi)實(shi)炎癥與(yu)過(guo)敏也是(shi)免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)(ying)(ying)，過(guo)敏是(shi)變態免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)(ying)(ying)，變態反(fan)應(ying)(ying)(ying)起碼有四個(ge)類型，這些(xie)基(ji)(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)概(gai)念和基(ji)(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)原則都(dou)不(bu)懂的(de)時候，你(ni)(ni)們(men)(men)(men)(men)(men)只能給沒(mei)知(zhi)識(shi)、沒(mei)文化的(de)老板講，不(bu)能真正(zheng)地推動(dong)行業替(ti)抗(kang)變革。

第二個建議(yi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)各(ge)位要(yao)(yao)(yao)加強化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)。作為(wei)(wei)講(jiang)(jiang)課專家(jia)，在自(zi)己所講(jiang)(jiang)內容的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)域應該問(wen)(wen)不(bu)(bu)倒(dao)，隨便提問(wen)(wen)都(dou)能(neng)對(dui)答如流，作為(wei)(wei)動物(wu)營(ying)養(yang)專家(jia)你(ni)(ni)們(men)(men)應該學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)。化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)不(bu)(bu)好(hao)講(jiang)(jiang)不(bu)(bu)了營(ying)養(yang)，營(ying)養(yang)不(bu)(bu)僅是(shi)(shi)(shi)蛋白質、碳水化(hua)(hua)合物(wu)和脂肪，也不(bu)(bu)限(xian)于氨(an)基酸(suan)、維生(sheng)素、脂肪酸(suan)、酶等等，它(ta)們(men)(men)之間都(dou)是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)機(ji)聯(lian)系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，對(dui)其(qi)理(li)(li)解(jie)最終要(yao)(yao)(yao)到分子(zi)水平，而分子(zi)水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)解(jie)需(xu)要(yao)(yao)(yao)借助(zhu)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，所以要(yao)(yao)(yao)搞營(ying)養(yang)，就(jiu)(jiu)要(yao)(yao)(yao)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)生(sheng)物(wu)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)；要(yao)(yao)(yao)搞生(sheng)物(wu)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，應該學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)有(you)(you)(you)(you)機(ji)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)；要(yao)(yao)(yao)想充分理(li)(li)解(jie)有(you)(you)(you)(you)機(ji)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，應該學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)普通(tong)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)；要(yao)(yao)(yao)想真正把(ba)所有(you)(you)(you)(you)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)，應該先(xian)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)物(wu)理(li)(li)；要(yao)(yao)(yao)想把(ba)物(wu)理(li)(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好(hao)，還(huan)要(yao)(yao)(yao)有(you)(you)(you)(you)數(shu)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)基礎。數(shu)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)是(shi)(shi)(shi)火，點燃(ran)了物(wu)理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)燈(deng)；物(wu)理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)燈(deng)照亮了化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)路；化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)路讓我們(men)(men)去(qu)認識萬(wan)事萬(wan)物(wu)。假(jia)如這(zhe)些(xie)不(bu)(bu)懂，講(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)還(huan)只是(shi)(shi)(shi)些(xie)皮毛。當然你(ni)(ni)們(men)(men)講(jiang)(jiang)得(de)都(dou)挺(ting)有(you)(you)(you)(you)意義，包括(kuo)各(ge)種(zhong)方(fang)法怎么來做(zuo)，可(ke)是(shi)(shi)(shi)這(zhe)些(xie)只能(neng)歸類(lei)在應用科學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、應用領(ling)域。比較而言，今天上午呂繼蓉博士(shi)講(jiang)(jiang)得(de)挺(ting)好(hao)，她(ta)很聰明，不(bu)(bu)講(jiang)(jiang)那(nei)些(xie)似是(shi)(shi)(shi)而非的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)題，只講(jiang)(jiang)與替(ti)抗有(you)(you)(you)(you)關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則，她(ta)每個原(yuan)則講(jiang)(jiang)得(de)都(dou)是(shi)(shi)(shi)對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，闡述得(de)很透(tou)徹。呂博士(shi)講(jiang)(jiang)酸(suan)化(hua)(hua)劑是(shi)(shi)(shi)降(jiang)低(di)采食量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，為(wei)(wei)什么呢(ni)(ni)？酸(suan)是(shi)(shi)(shi)和痛苦(ku)感(gan)(gan)覺(jue)連(lian)在一(yi)起(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，是(shi)(shi)(shi)由三(san)叉神經感(gan)(gan)知(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。那(nei)么三(san)叉神經是(shi)(shi)(shi)哪(na)三(san)叉呢(ni)(ni)？誰能(neng)舉手告訴(su)我，三(san)叉是(shi)(shi)(shi)上頜(he)支、下(xia)頜(he)支、眼支，是(shi)(shi)(shi)哪(na)一(yi)支提供的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味覺(jue)感(gan)(gan)受(shou)呢(ni)(ni)？你(ni)(ni)們(men)(men)回(hui)去(qu)查一(yi)查。化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)之外，生(sheng)理(li)(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)是(shi)(shi)(shi)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)解(jie)生(sheng)命(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，你(ni)(ni)不(bu)(bu)懂生(sheng)理(li)(li)，你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)在與生(sheng)命(ming)現(xian)象(xiang)聯(lian)系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中還(huan)會有(you)(you)(you)(you)很大問(wen)(wen)題。

第三個建議是(shi)要邏(luo)輯(ji)(ji)清晰。除了(le)自(zi)然科學知識以外，邏(luo)輯(ji)(ji)非(fei)常重要。最后一位(wei)發言(yan)博士的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)叫愛迪福，為(wei)(wei)(wei)什么(me)叫愛迪福呢？我(wo)想是(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)你(ni)們公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)英文(wen)(wen)名是(shi)Idea For Animal Feed，可是(shi)“愛迪福”這個諧音(yin)只代(dai)表了(le)公(gong)(gong)司(si)名字的(de)(de)(de)前(qian)半(ban)段(duan)，沒有全面表達你(ni)公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)英文(wen)(wen)名稱，還(huan)(huan)有，后半(ban)段(duan)為(wei)(wei)(wei)什么(me)要用“For Animal Feed”呢，“For Animal Health”是(shi)不是(shi)更(geng)好(hao)(hao)？前(qian)面演講者(zhe)的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)——“康(kang)普(pu)利德(de)”這個名字起得更(geng)符(fu)合邏(luo)輯(ji)(ji)，康(kang)普(pu)利德(de)就(jiu)是(shi)公(gong)(gong)司(si)英文(wen)(wen)名completed的(de)(de)(de)諧音(yin)，完全的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)，不僅體(ti)內(nei)消(xiao)化(hua)，還(huan)(huan)預先(xian)給你(ni)消(xiao)化(hua)，讓營養吃干(gan)榨凈。邏(luo)輯(ji)(ji)體(ti)現(xian)在方(fang)方(fang)面面，不只是(shi)你(ni)的(de)(de)(de)產品，邏(luo)輯(ji)(ji)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)人做任(ren)何事我(wo)們都覺得可靠(kao)。

我這樣信口開河，你(ni)們可能不(bu)(bu)以為然(ran)，覺得你(ni)有(you)(you)(you)什么(me)牛的(de)？我確(que)實沒(mei)什么(me)，稍微愛(ai)學習而(er)已。知(zhi)識就是(shi)(shi)(shi)力(li)量，不(bu)(bu)僅給我力(li)量，也給所有(you)(you)(you)人力(li)量。全世(shi)界人都有(you)(you)(you)個共同的(de)理想(xiang)，是(shi)(shi)(shi)想(xiang)當官(guan)嗎(ma)？不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)；是(shi)(shi)(shi)想(xiang)有(you)(you)(you)錢嗎(ma)？也不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)；那是(shi)(shi)(shi)什么(me)呢？全世(shi)界人們共同的(de)追求都是(shi)(shi)(shi)要成為一(yi)個intellectual（知(zhi)識分子(zi)），有(you)(you)(you)知(zhi)識的(de)人受尊重，有(you)(you)(you)知(zhi)識的(de)人能正確(que)認(ren)識事物，能正確(que)改(gai)造世(shi)界，讓世(shi)界更美好。我想(xiang)一(yi)個高官(guan)可能不(bu)(bu)希望(wang)他(ta)兒子(zi)做官(guan)；一(yi)個巨富(fu)，不(bu)(bu)一(yi)定(ding)讓他(ta)兒子(zi)有(you)(you)(you)錢，但是(shi)(shi)(shi)所有(you)(you)(you)人，不(bu)(bu)管(guan)是(shi)(shi)(shi)窮(qiong)還(huan)是(shi)(shi)(shi)富(fu)，不(bu)(bu)管(guan)是(shi)(shi)(shi)貴(gui)還(huan)是(shi)(shi)(shi)賤，都希望(wang)自己(ji)的(de)孩子(zi)讀書，都希望(wang)自己(ji)的(de)孩子(zi)有(you)(you)(you)知(zhi)識。

知識(shi)是(shi)(shi)無止境的(de)，需要用終生(sheng)的(de)時(shi)間去學習(xi)、去獲得。當(dang)然你們(men)能(neng)夠(gou)在臺上(shang)講課，你們(men)是(shi)(shi)比較有(you)知識(shi)的(de)，對(dui)于普通聽眾來說，你們(men)的(de)知識(shi)是(shi)(shi)足夠(gou)的(de)，但是(shi)(shi)今天作為遼寧飼料協會(hui)會(hui)長，我希(xi)望(wang)你們(men)的(de)知識(shi)更(geng)(geng)精(jing)進、更(geng)(geng)精(jing) 準、更(geng)(geng)有(you)邏輯、更(geng)(geng)基礎堅實，同時(shi)也更(geng)(geng)有(you)實踐。

那么你們提出的(de)這些(xie)替抗方案，我也做(zuo)一(yi)個簡略的(de)點評。

你(ni)們(men)(men)覺(jue)得抗(kang)生(sheng)素(su)是有(you)價值的(de)，是有(you)功績的(de)。這(zhe)一點很(hen)好(hao)，不能盲目(mu)否(fou)定(ding)抗(kang)生(sheng)素(su)，抗(kang)生(sheng)素(su)是人(ren)(ren)類的(de)功臣，是我們(men)(men)的(de)恩(en)人(ren)(ren)。現在(zai)抗(kang)生(sheng)素(su)濫用(yong)已經污染了環境、威脅(xie)到人(ren)(ren)的(de)健(jian)康了，那么用(yong)什么來(lai)代(dai)替抗(kang)生(sheng)素(su)呢？你(ni)們(men)(men)有(you)各自的(de)思(si)考。

你(ni)們還有一(yi)個共同(tong)的(de)認(ren)識就是必(bi)須得環境好、干(gan)干(gan)凈凈才(cai)行。這(zhe)是毫(hao)無疑問的(de)，環境好、生物安全做得好，比(bi)任(ren)何方法都(dou)重要。

你們(men)較為(wei)忽略的(de)(de)就是(shi)以(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)為(wei)代表的(de)(de)主動(dong)免(mian)疫(yi)(yi)，免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)提(ti)高可(ke)能是(shi)比用(yong)其他的(de)(de)代替(ti)產品還(huan)更(geng)有(you)效，但是(shi)人(ren)(ren)(ren)們(men)對免(mian)疫(yi)(yi)還(huan)不(bu)(bu)完(wan)全(quan)認識，免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)過高也不(bu)(bu)好(hao)，我認為(wei)人(ren)(ren)(ren)免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)低(di)才舒服、快樂。歐洲人(ren)(ren)(ren)、美國人(ren)(ren)(ren)吃了(le)(le)被沙門氏(shi)菌污染(ran)的(de)(de)蔬菜就死(si)了(le)(le)，因(yin)(yin)為(wei)他們(men)免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)太低(di)了(le)(le)。中國人(ren)(ren)(ren)吃了(le)(le)就沒問題(ti)，要是(shi)印度人(ren)(ren)(ren)吃了(le)(le)更(geng)沒問題(ti)，因(yin)(yin)為(wei)我們(men)的(de)(de)環境不(bu)(bu)夠衛生，身體(ti)里(li)抗原抗體(ti)天天在打架(jia)，很多營養消耗在對抗病原微(wei)生物上，抗病力是(shi)強了(le)(le)，但是(shi)體(ti)能不(bu)(bu)如人(ren)(ren)(ren)家，所以(yi)誰健康，相對而言是(shi)身體(ti)抗體(ti)水(shui)平(ping)(ping)(ping)低(di)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)健康。免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)低(di)，平(ping)(ping)(ping)時(shi)不(bu)(bu)接觸病原微(wei)生物，所以(yi)人(ren)(ren)(ren)家跑得快、有(you)力量(liang)，打籃球、踢足球什(shen)么都強。免(mian)疫(yi)(yi)水(shui)平(ping)(ping)(ping)高不(bu)(bu)好(hao)，所以(yi)用(yong)疫(yi)(yi)苗(miao)太多也不(bu)(bu)好(hao)。越是(shi)落后，越是(shi)貧窮、越是(shi)不(bu)(bu)衛生的(de)(de)國家疫(yi)(yi)苗(miao)用(yong)的(de)(de)越多。

用什么替代抗生素你(ni)們(men)也有(you)基本的共(gong)識，一(yi)個是酸(suan)化劑，一(yi)個是植物精油、香料等(deng)等(deng)，還有(you)就是用很高濃度(du)的金屬離子，比如氧化鋅。這(zhe)三種方案你(ni)們(men)剛剛介紹了其(qi)科學依(yi)據和實踐有(you)效性，現在我(wo)重點來評述一(yi)下其(qi)局限性以使(shi)大家(jia)兼聽則(ze)明。

第(di) 一個方案就(jiu)是用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)劑代(dai)(dai)替抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)劑在(zai)哪里殺(sha)菌？如果在(zai)胃腸(chang)(chang)(chang)里殺(sha)菌，我們何不把飼料做得(de)更干凈(jing)？酸(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)劑需(xu)要(yao)讓(rang)胃內容物(wu)pH值(zhi)降(jiang)低到(dao)3.5甚(shen)至(zhi)更低的(de)(de)(de)(de)(de)水平(ping)，才能(neng)高(gao) 效啟動胃蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)原活化(hua)(hua)(hua)(hua)成(cheng)胃蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)，這(zhe)會(hui)(hui)(hui)不會(hui)(hui)(hui)導致幽門提(ti)(ti)前開放縮短了(le)胃消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)，而(er)(er)且要(yao)想達到(dao)這(zhe)么低的(de)(de)(de)(de)(de)pH水平(ping)得(de)加(jia)多(duo)少酸(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)劑？胃消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)重要(yao)又(you)不重要(yao)，因(yin)為(wei)它只是很(hen)初級的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)，營養物(wu)質(zhi)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)吸收的(de)(de)(de)(de)(de)90%不是在(zai)胃而(er)(er)是在(zai)腸(chang)(chang)(chang)，特別是在(zai)小腸(chang)(chang)(chang)，所(suo)以(yi)你(ni)要(yao)是為(wei)了(le)提(ti)(ti)高(gao)胃消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)力把胃中食(shi)(shi)糜(mi)過度酸(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)了(le)，有可(ke)(ke)能(neng)破壞腸(chang)(chang)(chang)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)，是不是本末倒置？小腸(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)需(xu)要(yao)在(zai)中性甚(shen)至(zhi)偏堿(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境中進(jin)行(xing)(xing)，你(ni)增(zeng)(zeng)加(jia)那(nei)么多(duo)外源性酸(suan)(suan)(suan)(suan)，食(shi)(shi)糜(mi)進(jin)入小腸(chang)(chang)(chang)怎(zen)會(hui)(hui)(hui)變成(cheng)中性偏堿(jian)呢(ni)？如果不變中性偏堿(jian)，胰(yi)蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)、糜(mi)蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)、胰(yi)脂肪酶(mei)怎(zen)么會(hui)(hui)(hui)發揮(hui)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)作用(yong)(yong)？要(yao)想讓(rang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性食(shi)(shi)糜(mi)變成(cheng)中性，怎(zen)么變？是靠膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中堿(jian)性的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽來中和。膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)從哪里來？靠肝臟(zang)代(dai)(dai)謝(xie)產(chan)生(sheng)(sheng)。為(wei)什么要(yao)生(sheng)(sheng)產(chan)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)？我們大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)壞損細胞(bao)、衰老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)紅細胞(bao)都得(de)吐故納新(xin)，不斷(duan)被肝臟(zang)代(dai)(dai)謝(xie)以(yi)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)形式排出(chu)到(dao)小腸(chang)(chang)(chang)并通(tong)過消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)道排到(dao)體外，我們即使不需(xu)要(yao)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，我們也(ye)得(de)排出(chu)去，這(zhe)就(jiu)是膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)來源。生(sheng)(sheng)命非常奇妙，膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)它是個廢(fei)物(wu)，也(ye)是個寶物(wu)，堿(jian)性膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽排到(dao)十二指腸(chang)(chang)(chang)就(jiu)把胃中的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性食(shi)(shi)物(wu)變堿(jian)了(le)，變堿(jian)了(le)就(jiu)能(neng)讓(rang)胰(yi)蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)、糜(mi)蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)、胰(yi)脂肪酶(mei)發揮(hui)作用(yong)(yong)，所(suo)以(yi)它是讓(rang)你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)腸(chang)(chang)(chang)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)力提(ti)(ti)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境條件創造者。這(zhe)是正常的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)理，可(ke)(ke)是你(ni)要(yao)加(jia)很(hen)多(duo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)就(jiu)需(xu)要(yao)很(hen)多(duo)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)了(le)，需(xu)要(yao)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)太(tai)多(duo)了(le)就(jiu)加(jia)劇了(le)肝的(de)(de)(de)(de)(de)負擔，膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也(ye)需(xu)要(yao)物(wu)質(zhi)來源，哪有那(nei)么多(duo)細胞(bao)可(ke)(ke)代(dai)(dai)謝(xie)呢(ni)？所(suo)以(yi)片面(mian)地(di)增(zeng)(zeng)加(jia)外源酸(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)(ke)行(xing)(xing)嗎？不可(ke)(ke)行(xing)(xing)。

還有這個(ge)酸(suan)最 好在胃(wei)里(li)發(fa)揮(hui)作(zuo)用，到(dao)小腸(chang)就(jiu)不發(fa)揮(hui)作(zuo)用，到(dao)后(hou)部腸(chang)段(duan)再(zai)讓它(ta)起酸(suan)化作(zuo)用殺滅有害(hai)菌，這需要太復(fu)雜的一個(ge)包被(bei)(bei)工藝(yi)。要它(ta)在胃(wei)里(li)馬上(shang)釋(shi)放酸(suan)，在小腸(chang)里(li)包被(bei)(bei)又不釋(shi)放酸(suan)，然后(hou)再(zai)到(dao)大(da)腸(chang)、結(jie)腸(chang)再(zai)打開釋(shi)放酸(suan)。其實(shi)我們(men)身(shen)體(ti)有緩沖系統，這個(ge)緩沖系統決定了(le)我們(men)不可(ke)能讓我們(men)的身(shen)體(ti)發(fa)生pH大(da)范圍的變化。

不(bu)懂科(ke)學知識的(de)人說：“你(ni)是(shi)(shi)酸性(xing)體(ti)質的(de)，吃(chi)肉不(bu)好，應(ying)該多吃(chi)蔬(shu)菜，變(bian)成堿性(xing)體(ti)質。”這(zhe)樣的(de)可能(neng)性(xing)很小(xiao)，人是(shi)(shi)不(bu)可能(neng)隨便變(bian)酸變(bian)堿的(de)，這(zhe)就叫穩態(tai)，穩態(tai)是(shi)(shi)不(bu)可能(neng)變(bian)的(de)。所以，一定(ding)要好好考慮(lv)酸的(de)應(ying)用。

第二使用(yong)(yong)高(gao)濃(nong)度(du)金(jin)(jin)屬離子代替抗(kang)生(sheng)素(su)，抑制(zhi)病原微生(sheng)物。現在(zai)(zai)都說氧化鋅(xin)(xin)好(hao)(hao)，可是(shi)(shi)(shi)(shi)你(ni)們(men)如(ru)果有(you)20年(nian)(nian)以上從(cong)業經驗，你(ni)們(men)就(jiu)知道鋅(xin)(xin)在(zai)(zai)過去怎么(me)能排得(de)上號？（當(dang)然(ran)那(nei)時候的(de)(de)(de)(de)前(qian)提是(shi)(shi)(shi)(shi)允許使用(yong)(yong)多種抗(kang)生(sheng)素(su)品種）當(dang)時是(shi)(shi)(shi)(shi)高(gao)銅用(yong)(yong)得(de)更(geng)廣泛(fan)，效果更(geng)好(hao)(hao)，銅離子多厲害呀(ya)，用(yong)(yong)銅后(hou)(hou)豬皮紅毛亮、不(bu)(bu)腹瀉(xie)、長得(de)很快。但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)我想，鋅(xin)(xin)和銅濃(nong)度(du)高(gao)到能殺菌的(de)(de)(de)(de)水(shui)平(ping)，豬肯(ken)定是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)舒(shu)服的(de)(de)(de)(de)。人誰敢吃(chi)這么(me)高(gao)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)鋅(xin)(xin)（為了(le)控制(zhi)腹瀉(xie)，仔豬斷奶后(hou)(hou)前(qian)兩周用(yong)(yong)量為2250ppm，2018年(nian)(nian)降低(di)為目前(qian)的(de)(de)(de)(de)1600ppm，但(dan)從(cong)營養(yang)滿足的(de)(de)(de)(de)角度(du)只需要(yao)110ppm就(jiu)足夠），更(geng)何況還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)給斷奶仔豬、小(xiao)豬吃(chi)，相(xiang)當(dang)于給嬰兒吃(chi)！所以這絕 對不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一個科學的(de)(de)(de)(de)、理性的(de)(de)(de)(de)、安全的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)，還(huan)有(you)如(ru)果抗(kang)生(sheng)素(su)能殘(can)留(liu)，那(nei)這些金(jin)(jin)屬離子是(shi)(shi)(shi)(shi)更(geng)難(nan)消(xiao)除(chu)的(de)(de)(de)(de)，永遠不(bu)(bu)能消(xiao)除(chu)的(de)(de)(de)(de)，不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)排出的(de)(de)(de)(de)糞便里就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)進入機體組織，對人類(lei)肯(ken)定是(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)危(wei)害的(de)(de)(de)(de)。

第三個(ge)替抗(kang)(kang)方(fang)案是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)植物(wu)(wu)(wu)精油或香(xiang)料(liao)，包括(kuo)牛至(zhi)油、百里香(xiang)酚、肉桂(gui)(gui)醛。行不(bu)行呢？應該說這不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一個(ge)人(ren)(ren)類認識的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)步，而是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)走老路(lu)。人(ren)(ren)類過(guo)去(qu)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因為(wei)保存不(bu)了(le)(le)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，防(fang)止食(shi)物(wu)(wu)(wu)發霉、變(bian)質肉變(bian)臭才(cai)開始用(yong)(yong)這些(xie)(xie)(xie)(xie)香(xiang)料(liao)來殺菌、防(fang)腐(fu)和掩飾不(bu)良氣味的(de)(de)(de)(de)(de)。所以，歐洲人(ren)(ren)現在圣誕(dan)節前后吃一種傳統的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)叫姜(jiang)(jiang)餅，姜(jiang)(jiang)餅在中世(shi)紀的(de)(de)(de)(de)(de)時候只(zhi)有(you)貴族才(cai)能(neng)(neng)吃到，以至(zhi)于(yu)現在人(ren)(ren)們(men)過(guo)圣誕(dan)還(huan)送姜(jiang)(jiang)餅，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在烤的(de)(de)(de)(de)(de)糕點(dian)里放姜(jiang)(jiang)，那好吃嗎？不(bu)好吃。姜(jiang)(jiang)等(deng)東(dong)方(fang)香(xiang)料(liao)有(you)防(fang)霉、抗(kang)(kang)氧化、增(zeng)加(jia)辛(xin)辣味道的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，有(you)錢人(ren)(ren)才(cai)用(yong)(yong)得(de)起。那時候用(yong)(yong)姜(jiang)(jiang)、茴香(xiang)、肉桂(gui)(gui)等(deng)香(xiang)辛(xin)物(wu)(wu)(wu)抑(yi)菌讓(rang)食(shi)物(wu)(wu)(wu)不(bu)變(bian)質的(de)(de)(de)(de)(de)確是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)個(ge)好辦法，可是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)這些(xie)(xie)(xie)(xie)東(dong)西遏制微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)太弱了(le)(le)。直到抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)橫(heng)空出世(shi)，才(cai)發現那些(xie)(xie)(xie)(xie)東(dong)西統統不(bu)太好使，現在不(bu)用(yong)(yong)抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)了(le)(le)，又回(hui)過(guo)頭來找(zhao)那些(xie)(xie)(xie)(xie)東(dong)西，所以大家應該知道這是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)類抗(kang)(kang)菌進(jin)化已經走過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)歷程。還(huan)有(you)抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)就(jiu)像導彈，只(zhi)打病(bing)原(yuan)體(ti)，而這些(xie)(xie)(xie)(xie)東(dong)西就(jiu)像化學武器，不(bu)管(guan)(guan)有(you)害無害，對所有(you)生(sheng)命細(xi)胞都施加(jia)負面(mian)影響，本質上對人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)命有(you)害。能(neng)(neng)遏制細(xi)菌、能(neng)(neng)遏制其(qi)它微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)，對人(ren)(ren)類、對動物(wu)(wu)(wu)本身的(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)體(ti)細(xi)胞也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)利的(de)(de)(de)(de)(de)。為(wei)什(shen)么(me)我們(men)要抗(kang)(kang)菌？兩害相較(jiao)取其(qi)輕，與(yu)其(qi)讓(rang)疾病(bing)泛濫(lan)還(huan)不(bu)如讓(rang)機(ji)體(ti)受(shou)點(dian)損(sun)失。你們(men)知道有(you)個(ge)普遍的(de)(de)(de)(de)(de)評價抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)效(xiao)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)標(biao)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)讓(rang)腸壁(bi)(bi)(bi)變(bian)薄(bo)(bo)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)。為(wei)什(shen)么(me)腸壁(bi)(bi)(bi)變(bian)薄(bo)(bo)就(jiu)有(you)效(xiao)？因為(wei)腸壁(bi)(bi)(bi)在正常環(huan)境條件下總(zong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)接(jie)觸病(bing)原(yuan)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)、接(jie)觸抗(kang)(kang)原(yuan)，有(you)過(guo)敏的(de)(de)(de)(de)(de)免疫反應，所以正常腸壁(bi)(bi)(bi)總(zong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)輕度炎癥，由于(yu)你遏制了(le)(le)病(bing)原(yuan)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)，炎癥消失了(le)(le)，腸壁(bi)(bi)(bi)變(bian)薄(bo)(bo)了(le)(le)；腸壁(bi)(bi)(bi)變(bian)薄(bo)(bo)了(le)(le)，腸絨毛中央乳糜管(guan)(guan)變(bian)寬了(le)(le)，營養吸收率(lv)就(jiu)提高了(le)(le)。

讓(rang)我(wo)(wo)(wo)們的(de)環境(jing)更好(hao)，提高飼料原料本身(shen)的(de)安全性和(he)(he)清潔程度才是根(gen)本的(de)禁用(yong)抗生素解決方案。而在這(zhe)個過(guo)程中必(bi)須有過(guo)渡，你(ni)們的(de)方案是兩害相較取其輕的(de)權宜之計和(he)(he)過(guo)渡手段(duan)(duan)，這(zhe)些手段(duan)(duan)都是有效的(de)，現階段(duan)(duan)也是必(bi)要(yao)的(de)，但似乎(hu)都不(bu)完 美(mei)，各自帶有與生俱來(lai)的(de)缺陷，使用(yong)時(shi)需加以注(zhu)意。以上就(jiu)是我(wo)(wo)(wo)的(de)補(bu)充和(he)(he)建議。我(wo)(wo)(wo)就(jiu)和(he)(he)大家(jia)分享(xiang)這(zhe)些，謝(xie)謝(xie)大家(jia)！