4月26日至5月6日，禾豐(feng)牧業反芻(chu)事業線十(shi)八名技術、銷售(shou)骨干赴荷蘭進(jin)行現代農牧業游學(xue)之旅，他們(men)在荷蘭皇家德(de)赫斯公司（De Heus）座(zuo)談學(xue)習、參觀了專業化生產代乳粉的Nukamel公司，并到多家牧場學(xue)習交流。
在(zai)參觀、學習(xi)中，禾豐技(ji)術(shu)人員帶著很高的興趣(qu)，盡可能地延長學習(xi)時間，并在(zai)學習(xi)中為客戶直播，現場傳授荷蘭牧場管理(li)經驗，答疑解惑，共同提升養殖(zhi)知識，開闊眼界。
回國(guo)后，小禾特邀他們分別從畜牧(mu)業(ye)可持續發展(zhan)和游學感受兩個(ge)方面(mian)談(tan)談(tan)此行收(shou)獲，并為(wei)大(da)家整理，精華如(ru)下：
關于畜牧業(ye)
宋津百(bai) 沈(shen)陽(yang)禾豐反芻(chu)公司總(zong)經理助理：
荷蘭擁有“適度(du)”發達的牧場(chang)與工廠。請允許(xu)我使用“適度(du)”二(er)字。
荷(he)蘭的(de)(de)牧(mu)場都不(bu)大，又都很大。不(bu)大是因為養殖(zhi)規模(mo)確實太小，很大是因為牧(mu)場的(de)(de)占地規模(mo)的(de)(de)確驚(jing)人。種養結合、飼草充裕是荷(he)蘭養殖(zhi)反芻動物(wu)的(de)(de)一大特色。牧(mu)場80%以上(shang)的(de)(de)飼料來(lai)源于(yu)自產，而這個數據在我國超過30%已屬不(bu)易。
荷(he)蘭的(de)牧(mu)場既先進(jin)(jin)又不(bu)先進(jin)(jin)。先進(jin)(jin)得益于各種自動化設備的(de)應用，完(wan)善的(de)信(xin)息系統、物流體系、社會(hui)誠信(xin)體系和飛速發展的(de)精 準營養搭配(pei)技術、飼(si)養技術、遺(yi)傳育種技術等。不(bu)很先進(jin)(jin)則體現在(zai)牧(mu)場牛舍(she)基礎建(jian)設方面與國內差異不(bu)大。
荷蘭(lan)的工(gong)(gong)廠都不大，又都很(hen)(hen)大。不大是因為其工(gong)(gong)廠設備多，人(ren)員少，注(zhu)重空間(jian)利用，而不是一味地追(zhui)求面(mian)積(ji)；很(hen)(hen)大是其工(gong)(gong)廠產能巨大而實際(ji)產量更是驚人(ren)，人(ren)均實現產量更是嘆為觀止。以我們參觀的皇家德赫斯工(gong)(gong)廠為例，24小時生產，3班，每班4人(ren)，合計12人(ren)。而國內(nei)同規模企業多半需要50-70人(ren)。主(zhu)要差距在于(yu)裝卸和包裝環(huan)節工(gong)(gong)人(ren)數(shu)量。
焦石 公(gong)主嶺禾豐(feng)反芻公(gong)司產品經理(li)：
科研——植根于內(nei)心的潛力。
荷(he)蘭農業院校對(dui)農業發(fa)展(zhan)起(qi)著非常重(zhong)(zhong)要的(de)(de)作用。荷(he)蘭瓦(wa)赫寧根大學(xue)(Wageningen University)是(shi)一所擁(yong)有140多(duo)(duo)年(nian)歷史的(de)(de)學(xue)校，在農業和(he)生(sheng)命科學(xue)方(fang)面連續多(duo)(duo)年(nian)名(ming)列(lie)世界前十(shi)名(ming)。而企業層面，對(dui)科研(yan)(yan)的(de)(de)重(zhong)(zhong)視程度(du)也非常高。荷(he)蘭皇家德赫斯公司(si)管理者(zhe)坦言，研(yan)(yan)發(fa)是(shi)公司(si)發(fa)展(zhan)之(zhi)源，公司(si)每年(nian)會將(jiang)相當(dang)大的(de)(de)收入投入研(yan)(yan)發(fa)。
傳(chuan)承——幾代(dai)人(ren)做一件事。
家族企(qi)業(ye)(ye)在荷(he)蘭非(fei)常普(pu)遍，各個領域都(dou)有不少(shao)百年企(qi)業(ye)(ye)。百年企(qi)業(ye)(ye)不僅存(cun)在于(yu)生產型工廠，還(huan)存(cun)在于(yu)無數的(de)牧(mu)場，很多都(dou)是幾代人傳承下來的(de)。有不少(shao)業(ye)(ye)主都(dou)是年輕人，從他(ta)們(men)身(shen)上(shang)(shang)我們(men)能感受到其對(dui)養殖業(ye)(ye)的(de)認真和熱(re)愛(ai)。這(zhe)種(zhong)傳承，不僅是傳承一(yi)份事業(ye)(ye)，更是傳承責(ze)任、理念和希望(wang)。從他(ta)們(men)身(shen)上(shang)(shang)，我們(men)感受到了荷(he)蘭農業(ye)(ye)的(de)強大所在。
文(wen)化——以人為本。
荷(he)蘭50年甚至百(bai)年的(de)(de)企業(ye)普遍(bian)存在(zai)(zai)，并且(qie)發展穩健，我(wo)認為這(zhe)與荷(he)蘭企業(ye)的(de)(de)文化內涵有很大關系，即以人(ren)(ren)為本(ben)的(de)(de)理念(nian)。皇家德赫斯(si)公司工(gong)(gong)(gong)廠(chang)緊鄰港(gang)口，運輸方便(bian)，在(zai)(zai)參觀皇家德赫斯(si)公司時，從牧場、牛舍、工(gong)(gong)(gong)廠(chang)辦(ban)公室、中控室到生產車(che)間，首先傳(chuan)入耳朵的(de)(de)是輕柔的(de)(de)音樂，給動物和(he)(he)員工(gong)(gong)(gong)營造(zao)了一個輕松(song)的(de)(de)環境和(he)(he)工(gong)(gong)(gong)作氛圍，在(zai)(zai)這(zhe)里動物和(he)(he)人(ren)(ren)同(tong)樣享受福利(li)。
喬梁 沈陽禾豐(feng)反芻公司技術助理：
荷蘭(lan)的(de)(de)(de)奶牛養殖(zhi)(zhi)有(you)天然(ran)(ran)優勢(shi)。適宜的(de)(de)(de)溫度、濕潤(run)的(de)(de)(de)氣候及平(ping)坦的(de)(de)(de)土地，使得(de)(de)荷蘭(lan)的(de)(de)(de)牧草資(zi)源非常豐富；有(you)規劃(hua)地養殖(zhi)(zhi)也使得(de)(de)自然(ran)(ran)資(zi)源被合理(li)利用；牧場(chang)與(yu)乳(ru)業(ye)的(de)(de)(de)合作(zuo)方(fang)式也使得(de)(de)行業(ye)發展穩(wen)定(ding)，這些(xie)(xie)都是我(wo)們(men)(men)不具備的(de)(de)(de)大環境。作(zuo)為飼料廠家，皇家德(de)赫斯(si)公(gong)司在(zai)客戶(hu)面前所展現的(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)性(xing)也是值得(de)(de)我(wo)們(men)(men)學習的(de)(de)(de)。國內一些(xie)(xie)牧場(chang)雖然(ran)(ran)產(chan)奶量與(yu)荷蘭(lan)的(de)(de)(de)水平(ping)相(xiang)差(cha)不多，但在(zai)知識水平(ping)和養殖(zhi)(zhi)觀念上還是有(you)一定(ding)差(cha)距。
當(dang)前(qian)我們客(ke)戶(hu)(hu)絕大多數所(suo)接受的理念(nian)(nian)是美國的大規模集約化飼養(yang)理念(nian)(nian)，靜下心來細細思考(kao)，未必小而精的牧場(chang)就不能在當(dang)前(qian)市場(chang)環(huan)境下存活(huo)，養(yang)殖業(ye)應該(gai)結合自身(shen)所(suo)處的環(huan)境，尋找適(shi)合自身(shen)的發展方向。而在這一過程中(zhong)，我們飼料企(qi)業(ye)應該(gai)成為客(ke)戶(hu)(hu)的引導者，為客(ke)戶(hu)(hu)打開(kai)世界這扇窗(chuang)，只有(you)明(ming)確(que)了方向才能大步前(qian)行。
張淑枝 沈陽(yang)禾豐反芻公(gong)司技(ji)術經理：
與(yu)皇(huang)家(jia)(jia)德(de)赫(he)斯(si)(si)公司課(ke)程(cheng)有(you)相(xiang)似之處的(de)(de)Nukamel課(ke)程(cheng)，也(ye)吸引了(le)(le)大(da)家(jia)(jia)的(de)(de)注意(yi)力。除了(le)(le)學(xue)習(xi)犢牛飼養關鍵點之外(wai)，很好(hao)地(di)擴展(zhan)(zhan)了(le)(le)代乳粉的(de)(de)相(xiang)關知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)。無論(lun)是(shi)(shi)皇(huang)家(jia)(jia)德(de)赫(he)斯(si)(si)公司或是(shi)(shi)Nukamel的(de)(de)培訓課(ke)件，都(dou)有(you)一個(ge)共(gong)同的(de)(de)特點，即融入了(le)(le)大(da)量的(de)(de)新(xin)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)。這些新(xin)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)一方(fang)面(mian)源(yuan)(yuan)于研(yan)(yan)(yan)究者(zhe)對文(wen)獻的(de)(de)綜述，另一方(fang)面(mian)來源(yuan)(yuan)于他們自(zi)己開展(zhan)(zhan)的(de)(de)試驗(yan)。透(tou)過(guo)他們知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)體系(xi)的(de)(de)更(geng)新(xin)和(he)變(bian)化，我深刻地(di)感受到荷蘭公司對研(yan)(yan)(yan)發的(de)(de)重(zhong)視，由于其高度的(de)(de)研(yan)(yan)(yan)發意(yi)識(shi)(shi)和(he)研(yan)(yan)(yan)發能力，他們真的(de)(de)實(shi)現了(le)(le)讓科技(ji)成為推動(dong)企業(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)動(dong)力。
栗文鈺 北京三元禾豐奶牛產品營養師(shi)：
1、水平(ping)。荷蘭總體奶(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)水平(ping)高，重視奶(nai)牛(niu)終生(sheng)產量的貢獻(xian)，奶(nai)牛(niu)的平(ping)均利(li)用年限為3.5胎次，終生(sheng)產量30.85噸(dun)，養(yang)殖(zhi)效益高。
2、規模。奶牛養殖以家庭牧場為(wei)主(zhu)，勞動力也以家人(ren)為(wei)主(zhu)，飼養規模以50-150頭居多，少而精，飼養水(shui)平高。
3、重視階(jie)(jie)段飼(si)養(yang)(yang)，尤其是(shi)犢牛、后(hou)備牛飼(si)養(yang)(yang)。不同的飼(si)養(yang)(yang)階(jie)(jie)段明確其飼(si)養(yang)(yang)目(mu)標，數據(ju)量化，形成獨(du)特的飼(si)養(yang)(yang)程序及產品(pin)策略，這個對(dui)我們(men)的指導意義很大，目(mu)前(qian)我們(men)在階(jie)(jie)段飼(si)養(yang)(yang)方面還需進一步加強認識及數據(ju)積累和分析，進而更好地指導客(ke)戶。
4、有(you)合作的(de)(de)試驗牧場，有(you)專人負責(ze)產(chan)品的(de)(de)研(yan)發與(yu)驗證(zheng)。試驗的(de)(de)可操作性強(qiang)，產(chan)品的(de)(de)可靠性能夠得(de)以快速驗證(zheng)及(ji)反饋。每(mei)年有(you)新(xin)觀(guan)點(dian)、新(xin)研(yan)究成果支持(chi)，對(dui)于產(chan)品及(ji)飼養(yang)理念的(de)(de)提升效(xiao)果很大。
5、優 質(zhi)全(quan)株玉(yu)米青(qing)貯(zhu)（干物(wu)(wu)(wu)質(zhi)30%以(yi)上(shang)(shang)，淀粉(fen)30%以(yi)上(shang)(shang)，甚至可達到40%，有(you)機物(wu)(wu)(wu)消化率78%）、牧草青(qing)貯(zhu)（干物(wu)(wu)(wu)質(zhi)40%，干物(wu)(wu)(wu)質(zhi)基(ji)礎蛋(dan)白20-22%，有(you)機物(wu)(wu)(wu)消化率80%，NDF44%，干物(wu)(wu)(wu)質(zhi)泌乳凈能1.5Mcal），為(wei)奶(nai)牛(niu)(niu)提供了很(hen)好的粗飼料，造就了奶(nai)牛(niu)(niu)健康、高(gao)產、疾病少、飼養年限長、終身產奶(nai)量高(gao)等特點。
6、機械化程度高(gao)。由于人(ren)(ren)力成本高(gao)，很多牧場(chang)都(dou)非常重視機械化，大部分采取機器人(ren)(ren)擠(ji)奶(nai)（一臺(tai)擠(ji)奶(nai)機器人(ren)(ren)價格10萬歐(ou)元左右(you)，每年的(de)(de)維護費用5000歐(ou)元，平均每頭(tou)牛(niu)每天的(de)(de)擠(ji)奶(nai)次數(shu)為3.3次）；日糧飼(si)(si)喂多采用基(ji)礎PMR（一般基(ji)礎PMR能(neng)滿足22-25公斤的(de)(de)產(chan)(chan)奶(nai)量(liang)），精料補(bu)飼(si)(si)根據(ju)每頭(tou)牛(niu)每天產(chan)(chan)奶(nai)量(liang)，機器識(shi)別自動(dong)補(bu)飼(si)(si)，飼(si)(si)喂量(liang)精 準，奶(nai)牛(niu)高(gao)產(chan)(chan)且健康。
7、重(zhong)視(shi)奶(nai)牛福利，人與奶(nai)牛的和諧相(xiang)處。很多牧(mu)場都(dou)是家庭式牧(mu)場，無論規模大小，對奶(nai)牛的福利及舒 適度(du)都(dou)非常重(zhong)視(shi)，讓(rang)奶(nai)牛舒服、輕(qing)松產奶(nai)是他(ta)們的追(zhui)求。
梁鐸(duo) 沈(shen)陽禾豐反芻(chu)公司總經理助理：
荷蘭有30%的(de)國土面積(ji)用來種(zhong)草(cao)，提供(gong)給牛和羊作為粗飼料，牧(mu)草(cao)質量好得讓我(wo)們難以置信，并深感差距巨大。
讓一(yi)(yi)切回歸本身，是我(wo)這次荷蘭之行的(de)第 一(yi)(yi)感受(shou)。荷蘭人(ren)因地制(zhi)宜(yi)(yi)(yi)，因時制(zhi)宜(yi)(yi)(yi)，因人(ren)制(zhi)宜(yi)(yi)(yi)，發(fa)展(zhan)成為歐洲(zhou)廚房！每到(dao)一(yi)(yi)處(chu)，都是綠油油的(de)草地和(he)悠閑自在的(de)牛(niu)羊，這里的(de)奶牛(niu)健康(kang)，口蹄疫、乳房炎、營養代謝(xie)性(xing)疾(ji)病的(de)發(fa)病率(lv)很低，產奶量大都在10噸（305天泌乳）左右，全年平(ping)均乳蛋(dan)白3.3%以上(shang)，乳脂率(lv)3.9%以上(shang)，這樣的(de)水(shui)平(ping)在中(zhong)國是很難達到(dao)的(de)！
高度機(ji)械化(hua)。在皇家德(de)赫斯公司年產40萬(wan)噸的(de)工廠(chang)，每(mei)班(ban)只有4位生產工人，幾乎每(mei)一個(ge)環(huan)節(jie)都由機(ji)器(qi)和電(dian)腦完成！在家庭農場，200頭(tou)左右的(de)規模也只需夫妻二(er)人即(ji)可完成。機(ji)器(qi)人擠奶、機(ji)器(qi)人清理(li)糞(fen)便、自動上料機(ji)、全(quan)自動飲水機(ji)、紅(hong)外線掃描等(deng)現代化(hua)設備一應俱全(quan)，完全(quan)解決(jue)了(le)歐(ou)洲雇工難(nan)、雇工貴的(de)問題，而且精 準(zhun)不容(rong)易(yi)出錯(cuo)。
可持(chi)續發展(zhan)的重要性。在荷蘭，房屋(wu)、公路、工廠、土地規(gui)劃、污水處理、垃圾處理等(deng)一系列舉措，不(bu)論(lun)是質量還是理念，都具有(you)(you)可持(chi)續發展(zhan)的特點，幾(ji)百年的民(min)宅依然面貌如新，公路依然平坦整(zheng)潔(jie)，空氣(qi)質量良好，滿眼綠(lv)色沒(mei)有(you)(you)污染(ran)，河水清澈(che)見底，人(ren)與動(dong)物和平共(gong)處。
關于其(qi)它
宋津百(bai) 沈(shen)陽禾豐(feng)反芻公司總經理助理：
我還想(xiang)說說教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)。這里指的(de)(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)包(bao)羅萬象(xiang)，學校知識、家庭(ting)規范、社會教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)、宗教(jiao)(jiao)思控(kong)都(dou)屬教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)。同行(xing)的(de)(de)(de)(de)一(yi)名同事在荷蘭屢次(ci)感嘆荷蘭的(de)(de)(de)(de)技(ji)術(shu)思路、行(xing)業數據都(dou)是標(biao)準化(hua)的(de)(de)(de)(de)，就(jiu)同一(yi)問題(ti)，詢(xun)問不(bu)同的(de)(de)(de)(de)專業人(ren)員，得到的(de)(de)(de)(de)答(da)案基本一(yi)致。對(dui)(dui)于這個(ge)問題(ti)，我總(zong)(zong)結(jie)，關鍵還是教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)。我們(men)大多數一(yi)線技(ji)術(shu)人(ren)員都(dou)是現場實踐出身，系(xi)統化(hua)教(jiao)(jiao)育(yu)(yu)程度限制了(le)實踐與理論的(de)(de)(de)(de)轉化(hua)與結(jie)合(he)，致使(shi)有經驗無(wu)(wu)法(fa)總(zong)(zong)結(jie)，有總(zong)(zong)結(jie)無(wu)(wu)法(fa)推廣，都(dou)覺得自(zi)己(ji)是真知灼(zhuo)見，殊不(bu)知條件、狀(zhuang)態總(zong)(zong)有差(cha)別，無(wu)(wu)系(xi)統性判斷與總(zong)(zong)結(jie)，經常以偏概全(quan)，最終(zhong)導致各(ge)執一(yi)詞，標(biao)準不(bu)一(yi)。無(wu)(wu)系(xi)統性的(de)(de)(de)(de)對(dui)(dui)標(biao)分(fen)析，難辨(bian)是非。
九年義務教育讓我們(men)國家掃除了(le)文(wen)盲，但當今社會(hui)(hui)日新月(yue)異的發展，早已復(fu)雜到相當程度，現在的識(shi)字和(he)過(guo)(guo)(guo)去的文(wen)盲又有何差別。大多數(shu)人(ren)，就(jiu)連絕大多數(shu)本科生(sheng)，甚至研究生(sheng)都是(shi)(shi)畢(bi)了(le)業就(jiu)把知(zhi)識(shi)還(huan)給(gei)了(le)老師，畢(bi)業后更(geng)是(shi)(shi)絲毫(hao)不(bu)學(xue)，更(geng)別提(ti)思考(kao)。精(jing)神文(wen)明(ming)來源(yuan)于富(fu)足(zu)，富(fu)足(zu)的很(hen)有效途徑就(jiu)是(shi)(shi)學(xue)習。社會(hui)(hui)越復(fu)雜，你的知(zhi)識(shi)就(jiu)越值錢。所以教育是(shi)(shi)立國之(zhi)本一點為不(bu)過(guo)(guo)(guo)，終身學(xue)習是(shi)(shi)成(cheng)功之(zhi)基石再淺顯不(bu)過(guo)(guo)(guo)。
祖(zu)國(guo)得益于得天獨厚的(de)地理(li)因素，歷(li)朝歷(li)代保留著巨大(da)的(de)國(guo)家體量。這是我們(men)必然強大(da)的(de)基礎，我們(men)不必羨慕國(guo)外，當我們(men)自(zi)(zi)身(shen)強大(da)時(shi)，會(hui)有優越的(de)社會(hui)環(huan)境、舒服(fu)的(de)生活方式、和諧的(de)自(zi)(zi)然環(huan)境。我們(men)也會(hui)享受祖(zu)國(guo)強大(da)的(de)紅利。但(dan)你曾(ceng)為美好的(de)生活奮斗過(guo)什么(me)？時(shi)間在(zai)等(deng)你么(me)？
劉翔 北京三元禾豐高 級(ji)技(ji)術服務經理：
我(wo)們一直”喊”著要慢(man)下來，而我(wo)們有(you)多久(jiu)沒有(you)抬(tai)頭(tou)看看天上的(de)星星了？我(wo)想(xiang)，要慢(man)下來的(de)不僅是(shi)(shi)腳步，更應(ying)該是(shi)(shi)心(xin)(xin)情和生(sheng)活(huo)狀態(tai)。中(zhong)國人習(xi)慣了來去匆匆，習(xi)慣了加(jia)班加(jia)點(dian)，習(xi)慣了忍受(shou)和抱怨，常常是(shi)(shi)工(gong)作生(sheng)活(huo)混為一談，不停追求物質生(sheng)活(huo)的(de)同時(shi)幸福感漸漸離我(wo)們而去。這是(shi)(shi)為什么？我(wo)們到底(di)要什么？是(shi)(shi)應(ying)該靜(jing)下心(xin)(xin)來好(hao)好(hao)思考了。我(wo)并不崇洋媚外，但(dan)我(wo)有(you)顆(ke)追求美(mei)好(hao)生(sheng)活(huo)的(de)心(xin)(xin)，既然(ran)選擇了方向(xiang)，就只顧風雨兼(jian)程！
梁(liang)鐸 沈陽禾豐反芻(chu)公司總(zong)經理(li)助(zhu)理(li)：
結合國(guo)情與(yu)所處發展(zhan)階段(duan)，我們應該因地制宜，建立(li)特色才(cai)是(shi)根(gen)本(ben)！所幸(xing)我們存(cun)在(zai)于一(yi)個朝陽產(chan)業，牛奶、牛肉(rou)、羊肉(rou)都(dou)是(shi)人類很高級(ji)很優質(zhi)的蛋白來源，隨著中國(guo)經濟的快(kuai)速發展(zhan)，人們對食品消(xiao)費(fei)的需求也(ye)在(zai)不斷提高，我們每一(yi)個從事相關專業的人士，都(dou)會不遺余力(li)地帶動行(xing)業的發展(zhan)，為發展(zhan)貢獻(xian)力(li)量。
