前(qian)言：3月28日(ri)-29日(ri)，由豬(zhu)好多網(wang)、北京(jing)豬(zhu)好多科(ke)技有限(xian)公司主(zhu)辦的(de)2025集團豬(zhu)企與(yu)規模豬(zhu)場(chang)“成(cheng)本-經營-管理”養豬(zhu)產(chan)業峰會暨生(sheng)豬(zhu)產(chan)業“種(zhong)豬(zhu)＆仔(zi)豬(zhu)供需創享”購銷(xiao)對接會在南(nan)昌隆重召開。

此次峰(feng)會(hui)(hui)匯聚了來(lai)自(zi)全(quan)國各地的(de)行業協(xie)會(hui)(hui)領(ling)導、養豬(zhu)(zhu)(zhu)行業專(zhuan)家(jia)、企(qi)(qi)業代表等500余(yu)人。大會(hui)(hui)圍繞生豬(zhu)(zhu)(zhu)產業“成本(ben)-經營-管理”這一(yi)核心議題，分享降本(ben)增效的(de)真知灼見。中國畜牧(mu)業協(xie)會(hui)(hui)豬(zhu)(zhu)(zhu)業分會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長、禾豐(feng)股份常(chang)務副總裁高全(quan)利發表了題為(wei)《從養豬(zhu)(zhu)(zhu)業結構(gou)變化趨(qu)勢談豬(zhu)(zhu)(zhu)企(qi)(qi)運營管理模(mo)式(shi)走向》的(de)主(zhu)題報(bao)告，報(bao)告從養豬(zhu)(zhu)(zhu)業結構(gou)變化趨(qu)勢出發，探(tan)討豬(zhu)(zhu)(zhu)企(qi)(qi)運營管理模(mo)式(shi)的(de)走向。

放養公司崛起，合作模式成主流

高全利在(zai)分(fen)享中指出(chu)，受非洲豬(zhu)瘟等(deng)重大疫(yi)情的(de)(de)(de)(de)影(ying)響，集團公司(si)紛紛減少(shao)了(le)在(zai)北方的(de)(de)(de)(de)養殖量，家庭(ting)農(nong)場更是在(zai)繁殖業(ye)務上撤退(tui)，形成(cheng)了(le)“北母南(nan)養”“南(nan)仔(zi)北育”的(de)(de)(de)(de)新局面(mian)，這種(zhong)局面(mian)在(zai)短期(qi)內(nei)難以(yi)改變(bian)，除非疫(yi)情得到有(you)效控制。同(tong)時(shi)，疫(yi)情導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)母豬(zhu)階段(duan)性短缺，致(zhi)使商(shang)品(pin)豬(zhu)出(chu)欄量下降，催(cui)生(sheng)了(le)2024年二(er)次育肥市場的(de)(de)(de)(de)持續火爆。在(zai)此背景下，豬(zhu)企紛紛調整策略，以(yi)適應市場變(bian)化。以(yi)牧原為(wei)代表的(de)(de)(de)(de)集團企業(ye)率(lv)先(xian)推出(chu)仔(zi)豬(zhu)預(yu)售的(de)(de)(de)(de)新模式(shi)，打(da)破了(le)原有(you)經營方式(shi)。以(yi)質(zhi)(zhi)(zhi)定價模式(shi)開啟，不同(tong)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)仔(zi)豬(zhu)價格產生(sheng)明顯分(fen)化，優質(zhi)(zhi)(zhi)仔(zi)豬(zhu)成(cheng)為(wei)了(le)市場爭搶的(de)(de)(de)(de)焦點(dian)，而劣質(zhi)(zhi)(zhi)仔(zi)豬(zhu)則面(mian)臨著銷售困境(jing)。這表明，育肥企業(ye)日(ri)益(yi)專業(ye)化，對品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)認知度(du)顯著提升(sheng)，專業(ye)化高品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)已成(cheng)為(wei)未來(lai)發展的(de)(de)(de)(de)主流方向。

從市場格局來看，養豬(zhu)業(ye)正經歷著從“小而(er)散(san)(san)”到“大而(er)專”的(de)轉(zhuan)(zhuan)變。散(san)(san)戶和(he)(he)家庭農場快速退出(chu)和(he)(he)轉(zhuan)(zhuan)型升(sheng)級，集團企業(ye)、產(chan)業(ye)化放養公司、專業(ye)化大養殖場逐漸成為市場主導力量(liang)。這(zhe)些行業(ye)結(jie)構性的(de)變化，直接導致(zhi)飼料廠(chang)和(he)(he)動保(bao)公司經營模(mo)式(shi)的(de)變化，原有的(de)運營模(mo)式(shi)和(he)(he)盈利(li)模(mo)式(shi)失效，迫使(shi)企業(ye)調整策略(lve)以(yi)適(shi)應新環境。在(zai)此過(guo)程中(zhong)，企業(ye)不再以(yi)自我(wo)生產(chan)運營效率提高、成本下降(jiang)為核心盈利(li)模(mo)式(shi)，而(er)是轉(zhuan)(zhuan)向以(yi)客(ke)戶需(xu)求為導向，關注市場和(he)(he)消費(fei)者的(de)需(xu)求轉(zhuan)(zhuan)變趨勢(shi)。

在新的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)格(ge)局下(xia)，放養(yang)(yang)(yang)(yang)公(gong)(gong)司(si)(si)快(kuai)速興起(qi)，“公(gong)(gong)司(si)(si)+農戶”及“公(gong)(gong)司(si)(si)+家庭(ting)農場(chang)(chang)”合作模式占據(ju)主流，并在全(quan)國范圍(wei)內(nei)普及。大量有(you)豬場(chang)(chang)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)戶放棄自養(yang)(yang)(yang)(yang)，轉(zhuan)(zhuan)而合作加盟放養(yang)(yang)(yang)(yang)公(gong)(gong)司(si)(si)，尤其是集團公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)下(xia)屬放養(yang)(yang)(yang)(yang)公(gong)(gong)司(si)(si)，規避風(feng)險(xian)、享受(shou)資源優勢，成為(wei)專(zhuan)業的(de)(de)(de)育肥戶。自繁(fan)(fan)自養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)中小(xiao)型(xing)家庭(ting)農場(chang)(chang)則(ze)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)為(wei)放養(yang)(yang)(yang)(yang)公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)育肥場(chang)(chang)或專(zhuan)業繁(fan)(fan)殖(zhi)場(chang)(chang)，僅極(ji)少數因經(jing)營不善而破產退(tui)出(chu)。部分(fen)行業周期(qi)經(jing)驗(yan)豐富(fu)、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)水(shui)平(ping)高、資金能力較(jiao)強的(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)戶則(ze)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)為(wei)二(er)育養(yang)(yang)(yang)(yang)豬場(chang)(chang)，成為(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)豬業的(de)(de)(de)“弄潮兒”。

面對(dui)行(xing)業(ye)(ye)變局，一(yi)個普(pu)遍問(wen)題(ti)浮出水面：大(da)多數散戶和(he)家庭農場(chang)是(shi)否(fou)真的退(tui)出了養(yang)豬業(ye)(ye)？答(da)案顯然(ran)是(shi)否(fou)定的。他們中的大(da)多數人依然(ran)活躍在(zai)養(yang)豬業(ye)(ye)中，只是(shi)生(sheng)存(cun)與(yu)發(fa)展方(fang)式發(fa)生(sheng)了轉變。一(yi)部分人成(cheng)(cheng)為集(ji)團公司(si)和(he)放養(yang)企業(ye)(ye)的“合(he)作伙伴(ban)”，依托公司(si)穩健生(sheng)存(cun)；另一(yi)部分成(cheng)(cheng)長為專(zhuan)業(ye)(ye)繁殖場(chang)，部分以契約代養(yang)方(fang)式與(yu)集(ji)團合(he)作；此外，還有一(yi)部分行(xing)業(ye)(ye)精英(ying)，對(dui)市場(chang)與(yu)行(xing)情(qing)有著專(zhuan)業(ye)(ye)級的認知與(yu)把握，是(shi)自(zi)養(yang)育肥或二次育肥方(fang)面的行(xing)家里手。然(ran)而，他們也(ye)將面臨來自(zi)屠(tu)宰企業(ye)(ye)和(he)大(da)型養(yang)豬集(ji)團的競爭壓力。

降價只是維穩之計，提質增效方為長久之策

從成本為(wei)王到(dao)品質致(zhi)勝，這一轉變(bian)對養(yang)豬業(ye)(ye)而(er)言，意味(wei)著什么呢(ni)？高全(quan)利指出，在粗(cu)放運營時期，降(jiang)本增(zeng)效無(wu)疑是企(qi)業(ye)(ye)的(de)首要任務。但隨(sui)著市場競爭(zheng)的(de)加劇和(he)消費者需求(qiu)的(de)升級，單純依靠降(jiang)低成本已難以(yi)滿足市場需求(qiu)。因(yin)此(ci)(ci)，增(zeng)效降(jiang)本成為(wei)了企(qi)業(ye)(ye)發展的(de)新(xin)方(fang)向(xiang)。當生產成績達到(dao)行業(ye)(ye)領先水平(ping)時，增(zeng)效降(jiang)本的(de)空間變(bian)得有(you)限，此(ci)(ci)時，企(qi)業(ye)(ye)就(jiu)必(bi)須提(ti)升維(wei)度，向(xiang)提(ti)質增(zeng)效邁進。

并(bing)且，養(yang)殖行(xing)業(ye)(ye)進入品質(zhi)競爭(zheng)(zheng)一方面需(xu)要客戶能精準地評價產品，在提質(zhi)增效階(jie)段(duan)，企(qi)(qi)業(ye)(ye)需(xu)要通過增加產業(ye)(ye)附加收(shou)益和市場競爭(zheng)(zheng)力來獲取更多利益，而這一切都以客戶的利益提升為導向；另一方面必須建立比較(jiao)精準的評估(gu)體系(xi)，如今的養(yang)豬(zhu)行(xing)業(ye)(ye)在規模化(hua)、數字化(hua)、平(ping)臺化(hua)運(yun)營管理后，對(dui)仔豬(zhu)與(yu)種豬(zhu)的價值有了比較(jiao)精準的評估(gu)與(yu)判斷，能夠清晰地測算出產品的性(xing)價比，因(yin)此(ci)“品質(zhi)”取代“價格”成為了企(qi)(qi)業(ye)(ye)生存與(yu)發展(zhan)的新(xin)法寶。

最后，高全利強調(diao)，當屠(tu)宰企(qi)業(ye)(ye)從大量殺白(bai)條逐步轉(zhuan)向(xiang)(xiang)精(jing)分割，且分割品(pin)(pin)占據消(xiao)費市場主(zhu)導地位時(shi)，肥(fei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)采購(gou)的定(ding)價方(fang)式(shi)也將(jiang)(jiang)(jiang)由(you)宰前(qian)定(ding)價轉(zhuan)變(bian)為宰后定(ding)價，質(zhi)量定(ding)價原則將(jiang)(jiang)(jiang)主(zhu)導市場。這一轉(zhuan)變(bian)將(jiang)(jiang)(jiang)促(cu)使大量小微型(xing)屠(tu)宰企(qi)業(ye)(ye)將(jiang)(jiang)(jiang)退出市場，扭轉(zhuan)劣幣驅(qu)逐良(liang)幣的市場亂(luan)象，推(tui)動屠(tu)宰行業(ye)(ye)盈利模式(shi)發生根本性轉(zhuan)變(bian)。與此(ci)同時(shi)，屠(tu)宰企(qi)業(ye)(ye)采購(gou)方(fang)式(shi)也將(jiang)(jiang)(jiang)從傳統的依賴豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經紀人(ren)供應，逐步過(guo)渡到與養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)公司直接訂(ding)購(gou)，甚至實(shi)現生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的定(ding)制(zhi)化生產。屆時(shi)，良(liang)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)市場占有率將(jiang)(jiang)(jiang)迅(xun)速提高，仔豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)銷售品(pin)(pin)質(zhi)標準(zhun)得到提升，品(pin)(pin)種(zhong)品(pin)(pin)系和(he)健康安全成為核心要素。在此(ci)背景下(xia)，養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)企(qi)業(ye)(ye)的飼(si)養(yang)(yang)(yang)和(he)管理(li)模式(shi)也將(jiang)(jiang)(jiang)迎來重大調(diao)整，精(jing)準(zhun)化飼(si)料營養(yang)(yang)(yang)、標準(zhun)化養(yang)(yang)(yang)殖設施以及精(jing)細化管理(li)流程將(jiang)(jiang)(jiang)成為行業(ye)(ye)標配，推(tui)動養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)向(xiang)(xiang)更(geng)高質(zhi)量、更(geng)高效益的方(fang)向(xiang)(xiang)發展。

高全利的(de)(de)(de)(de)主題報告(gao)緊扣當下(xia)養豬業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)核心痛點(dian)與未(wei)來走向，從(cong)宏(hong)觀的(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)結構變遷(qian)到微觀的(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)運營策(ce)略(lve)，進行(xing)了全方位(wei)、深層次的(de)(de)(de)(de)剖析。他(ta)指出，在(zai)新的(de)(de)(de)(de)市場格局下(xia)，企(qi)(qi)業(ye)(ye)需要不(bu)斷(duan)創新和調整策(ce)略(lve)，以適應(ying)市場變化。通(tong)過加強內部管(guan)理、提高產品(pin)質(zhi)量和加強與產業(ye)(ye)鏈上下(xia)游企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)合(he)作，豬企(qi)(qi)將能夠在(zai)激烈的(de)(de)(de)(de)市場競(jing)爭中脫穎而出，實現可持續發展(zhan)。